大量生産には向かない非効率的な手作業にこだわる。こんな製麺所がこの時代にも「一つはあっても良いのでは」と考えております。国内産小麦粉100%を使用し、多加水熟成製法で造る「稲庭手業うどん」。原料にも衛生面にも安全と安心を。 秋田県HACCP認証。
【あきた弁】おどどいがら、ずっっっと降ってらゆぎに朝間やられだ。ドガゆぎ!会社のローダー初めでつかったで。やぐ [...]
ほんの3週間前の作業です。たわわに実った「サンふじりんご」の収穫です。 青空が広がるリンゴ畑での農家の皆さんが [...]
この夏ビックサイト「外食ビジネスウィーク2016」へ出展しました。 熟練職人による全行程手造りによる技は大好評 [...]
正解は鬱金=ウコンです。 世界には約50種ものウコンの仲間が存在しているとされてますが、 日本では原産の「秋ウ [...]
昨日からの雪がいよいよ積もってしまいました。本格的な季節到来です。こんな日は「温かい稲庭うどん」!体の芯からポ [...]
待望のウコン配合の商品名が決まりました。その名も「稲庭薬膳うどん」です。 今後は麺を通じて健康へもお手伝いして [...]
2月18日稲庭の朝月山です。 とてもきれいな雪景色でした。Languageこのページは自動的に翻訳されました。 [...]
この度、ホームページを開設致しました! こちらのページでは最新情報などをお知らせします。 宜しくお願い申し上げ [...]
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