大量生産には向かない非効率的な手作業にこだわる。こんな製麺所がこの時代にも「一つはあっても良いのでは」と考えております。国内産小麦粉100%を使用し、多加水熟成製法で造る「稲庭手業うどん」。原料にも衛生面にも安全と安心を。 秋田県HACCP認証。

2017年

冬のリンゴ樹


湯沢市「ふるさと納税」で人気の「まるごとリンゴの樹オーナー」の現況です。 果樹農家の方とタイアップし、弊社で提 [...]

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雪国の授業


雪国では学校授業でスキー教室で行われます。 先週末は子供が通う3年生が、地元稲川スキー場で行われました。 父兄 [...]

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必見!びっくり価格!


本日2つ目のブログです。 当社もお世話になっております スパ&リゾートホテル「秋の宮山荘」様の新聞広告です。 [...]

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根っこも食べる「三関のせり」


うどん屋ですが「八百屋となり」仕入です。 お取引先様にお願されまして旬の野菜「せり」を仕入れ発送しました。 湯 [...]

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一週間のお土産はすごい


一昨日は午後から、昨日は吹雪の中1日がかりで雪降し。 画像をご覧ください。この雪の量。 4段の層になっており、 [...]

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朝から気持ちいい


一昨日までの豪雪が嘘のような朝です。 通勤途中の橋の上から撮影しました。 水温と外気温の差で川にモヤがかかって [...]

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やっぱり「太陽」ですな!


やっぱり太陽の日差しは良いですね。 1週間ぶりに青空がみえました。 ポカポカ陽気で道路の雪はなくなり(もちろん [...]

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まいった。


日本全国真冬日 ここ湯沢市も超真冬日。お昼の気温は-6℃。 朝から一日中、天から魔物がちらついてます。 今月1 [...]

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なんと!なんと!


なんと!なんと!秋田名物「きりたんぽ鍋セット」が届きました。 しかも5~6人前。うれしいうれしい!!! 当社の [...]

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今年も手綯いです


今年も製造を開始しております。 手綯いにこだわりコツコツと少人数で製造しておりますので ほぼ均一な太さで綯われ [...]

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