大量生産には向かない非効率的な手作業にこだわる。こんな製麺所がこの時代にも「一つはあっても良いのでは」と考えております。国内産小麦粉100%を使用し、多加水熟成製法で造る「稲庭手業うどん」。原料にも衛生面にも安全と安心を。 秋田県HACCP認証。

カンボジアのプノンペン


プノンンペンの「イオン」の食品売り場 日本食材の販売はもちろん、日本でおなじみのレストランも多数営業しておりま [...]

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カンボジア展示会3


プノンペン展示会での昼食です。 会場には食堂がないため「トゥクトゥク」で移動し外食でした。 現地の方々が食べて [...]

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カンボジア展示会2


プノンペンでの展示会第二弾。 「稲庭手業うどん」のブースで通訳等を手伝ってくれた可愛い女性です。 日本語学校に [...]

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カンボジア展示会


12月14日から18日までカンボジア・プノンペンで行われた 「第12回カンボジア輸出一州一品展示会」へ行って来 [...]

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湯沢市出身!井上料理長


先日、上京の節に昼食にお邪魔しました「スーツァンレストラン陳」。 渋谷のセルリアンタワー東急の2階です。 ここ [...]

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山形沿岸へ・・・


先週、秋田の日本海側から山形県の日本海側へ仕事でドライブ。 片道3時間半の運転でしたが、途中の道の駅や観光地へ [...]

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新!あきたの食


昨日、秋田市で行われた「あきたの食チャンピオンシップ・審査会」に出展してきました。 平成27年4月から今年の6 [...]

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美郷町 ラベンダー


湯沢市から車で約40分の美郷町へドライブ。 ここ美郷町は湧水でたびたびTVでもご紹介される町です。 ここの千畑 [...]

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初夏の鳥海山


5月中旬からの気温上昇とともに、秋田富士「鳥海山」も夏仕様に 変わってきております。 ところどころ山肌が見え始 [...]

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雨の中の・・・!


先週末はここ湯沢市の多くの小学校で運動会が行われました。 天気も心配されましが、早朝6時の号砲がなり子供たちは [...]

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