未分類

ふるさと納税


全国的に返礼品で大人気となっている「ふるさと納税」。 平成20年度に改正され、ほぼ全国の市区町村で行われている [...]

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絶景・月山


数日間、好天が続いております。 ここ湯沢市は秋田県の最南端。奥羽山脈の麓です。 秋田県・山形県・宮城県の三つに [...]

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気になるお店?


湯沢市の隣「東成瀬村」。 栗駒山荘さんに向かう途中の椿川地区に気になるお店が。 その名も「大学商店」。 この辺 [...]

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つぶし工程


練る、綯う、延ばす、乾燥等の工程はほとんどの製造メーカー様では 詳しく取り上げていると思います。 本日は稲庭う [...]

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うどん生地


本日は朝から久々の雪で一面真っ白となりました。 屋根にも数センチの雪が積もっております。 天候に左右されずに本 [...]

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若干のバラツキが旨い


寒暖の差が激しい季節は稲庭うどん造りも難しいのです。 特に多加水熟成にこだわる職人製法は、仕込から始まり2日目 [...]

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「雪えくぼ」?


昨夕は吹雪となりましたが一転。本日は青空が広がっており 山々の春の訪れを感じるようになりました。 画像は田んぼ [...]

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製法は同じです。


製造方法は稲庭手業うどんと全く同じです。 多加水による仕込から乾燥まで4日間かけて行います。 多加水熟成により [...]

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健康に配慮のギフト


昨年末に数量限定で発売した「稲庭薬膳うどん」 健康志向が高まる中、先様に喜ばれる贈答用品のご提案です。 デザイ [...]

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動画アップしました。


製造の動画をアップしました。 トップページ左上の「稲庭うどんの製法」をご覧いただくと一番上に動画サイトがでてき [...]

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