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2019年2月12日 : わんちゃんと雪断層
2019年2月5日 : 今年も行って来ました。
2019年1月25日 : 晴天の雪国授業
2019年1月22日 : 伊丹空港イベント
2018年12月13日 : 温度差３０℃
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当社の「稲庭手業うどん」について

当社の「稲庭手業うどん」は、この道三十有余年の熟練の職人が古式伝承製法の「手練り」「手綯い」「手延べ」「乾燥」と4日間を要して完全手造りにて製造しております。

日本酒や味噌醤油製造所などにも酵母があるのと同じ、うどん工場にもこの酵母が有り、この良し悪しも「旨さ」を決める一因となっております。





茹で上げると艶やかなコシのあるしっかりした麺となり、喉もとを滑る触感と適度な歯触りは手造りならではの独特の旨さとなります。

秋田を代表する「稲庭手業うどん」を始め、「地元の果物や秋田の特産品」をご紹介させていただいております。

手造りのうどん=稲庭手業うどん=人づくり


稲庭うドンドン通信