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新着情報

2018年11月10日 : 穏やな・・・！
2018年11月6日 : 来春また伺います。
2018年10月26日 : 稲庭・・・も紅葉です！
2018年10月22日 : 来ちゃった！冬の使者
2018年10月22日 : 今年最後のイベント出展
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当社の「稲庭手業うどん」について

当社の「稲庭手業うどん」は、この道三十有余年の熟練の職人が古式伝承製法の「手練り」「手綯い」「手延べ」「乾燥」と4日間を要して完全手造りにて製造しております。

日本酒や味噌醤油製造所などにも酵母があるのと同じ、うどん工場にもこの酵母が有り、この良し悪しも「旨さ」を決める一因となっております。





茹で上げると艶やかなコシのあるしっかりした麺となり、喉もとを滑る触感と適度な歯触りは手造りならではの独特の旨さとなります。

秋田を代表する「稲庭手業うどん」を始め、「地元の果物や秋田の特産品」をご紹介させていただいております。

手造りのうどん=稲庭手業うどん=人づくり


稲庭うドンドン通信