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2019年8月9日 : 猛暑です。涼しくなる画像！
2019年8月5日 : 日本海～太平洋
2019年7月27日 : 気どらない贈り物！
2019年7月26日 : 夏です～！海は・・・
2019年7月10日 : AKOMEYA　限定品
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当社の「稲庭手業うどん」について

当社の「稲庭手業うどん」は、この道三十有余年の熟練の職人が古式伝承製法の「手練り」「手綯い」「手延べ」「乾燥」と4日間を要して完全手造りにて製造しております。

日本酒や味噌醤油製造所などにも酵母があるのと同じ、うどん工場にもこの酵母が有り、この良し悪しも「旨さ」を決める一因となっております。





茹で上げると艶やかなコシのあるしっかりした麺となり、喉もとを滑る触感と適度な歯触りは手造りならではの独特の旨さとなります。

秋田を代表する「稲庭手業うどん」を始め、「地元の果物や秋田の特産品」をご紹介させていただいております。

手造りのうどん=稲庭手業うどん=人づくり


稲庭うドンドン通信