原材料。
伊納巴手工烏冬面的原料非常簡單,在麵粉中加入鹽水。
我們的原料是100%國產麵粉。 使用幾種獨特的混合小麥粉，並使用超高加水法（約60%）的技術，整個過程由熟練的工匠手工製作。
手工準備。
100%獨家國產小麥粉由本公司獨特混合，並根據當天的溫度和濕度條件放置過夜的鹽水是根據工匠的直覺添加大量水添加的。(約 60%)它是通過製造方法手工揉捏完成的。
麵團一旦被手工揉捏，就會被工匠的手揉幾遍，判斷當天的成熟狀態。
當小心揉捏，同時用盡全力將拇指放入麵團中時，您最終會得到一個含有空氣的獨特麵團，然後花半天的時間陳釀。
準備是一切工作的起點。 工匠們說，好面是由準備決定的。
當小心揉捏，同時用盡全力將拇指放入麵團中時，您最終會得到一個含有空氣的獨特麵團，然後花半天的時間陳釀。
準備是一切工作的起點。 工匠們說，好面是由準備決定的。
切面。
陳年的烏冬麵團由工匠在支架上模製成幾乎正方形的形狀，然後手工切割成約3釐米寬的棒狀。
用一根棒子做成約3釐米厚，用一根棍子和一把刀做成約3釐米寬。
工匠們用精湛的手工完成。
這種厚度和寬度可以成就或破壞手的品質。
工匠們用精湛的手工完成。
這種厚度和寬度可以成就或破壞手的品質。
小卷作業。
3CM成型的長方形織物由工匠卷制，使其沒有角落，然後成型得更薄。 柔軟的織物可以根據力的大小被壓碎或壓平，這是最困難的過程之一。
綁紮的麵團儲存在螺旋中，並在一夜之間成熟。 這種老化時間是麵條線緩慢形成而不會給麵團帶來負擔的原因之一。
手工制法。
粉碎。
手。
輔助乾燥。
書幹。
切割。
分選。
包裝, 商品。
4麵條是用幾天手工製作的，每種產品都裝袋並仔細存放以等待發貨。
Language
