大量生産には向かない非効率的な手作業にこだわる。こんな製麺所がこの時代にも「一つはあっても良いのでは」と考えております。国内産小麦粉100%を使用し、多加水熟成製法で造る「稲庭手業うどん」。原料にも衛生面にも安全と安心を。 秋田県HACCP認証。

春ですな~

本日は営業で岩手県・花巻市へいってまいりました。
花巻と言えばプロ野球日本ハムファイターズ「大谷選手」の出身地!
同じ東北でも、奥羽山脈を越えると全く別世界。
稲庭と違いほとんど雪がなく、田畑は少し土が見えるし
道路や道端はまったく雪が無い。2月にしてもう初春です。
わが町は少なく見ても1mの残雪です。
しかしこの寒い地域が美味しい「稲庭うどん」を生み育てております。

岩手の皆様、近日中に弊社のうどんが販売になりましたら宜しくお願いします。