우리는 대량 생산에 적합하지 않은 비효율적 인 수동 작업을 주장합니다. 이 시대에도 그러한 국수 공장은 "국수를 갖는 것이 좋다"고 생각합니다. "이나바 수공예 우동"은 100 % 국내 밀가루를 사용하며 다중 첨가제 물 숙성 방법으로 만들어집니다. 원료와 위생 측면에서 안전과 보안. 아키타 현 HACCP 인증.

製造の動画をアップしました。
トップページ左上の「稲庭うどんの製法」をご覧いただくと一番上に動画サイトがでてきます。
今も?完全?とかよく言われますが、当社は正真正銘「完全手造り」。
この非効率な「手作業」にこだわる熟練職人が頑固なんです。
手作業だからできる「多加水仕込製法」を用いて、
コシが強く、滑らかな喉越し、輝くほどのツヤが生まれます。
是非「稲庭手業うどん」の製造工程動画をご覧くださいませ。



この道三十有余年の熟練職人の二人
手作業にこだわる頑固職人아르.