We insist on inefficient manual work that is not suitable for mass production. Even in this era, such a noodle factory thinks that "it is good to have one". "Inaba Handicraft Udon" uses 100% domestic flour and is made by the multi-additive water aging method. Safety and security in terms of both raw materials and hygiene. Akita Prefecture HACCP certification.

Is it already spring?

暖かい春の日差しがちらほら感じる稲庭の里ですが、春はまだと思ってましたが。
会社の駐車場に緑色の物体発見。「雑草君」です。
1月10日に画像で紹介以降、その後豪雪となり雪の下となっておりましたが
ここしばらくの暖かさで早くも登場!

本日は地元の小学校の卒業式。多く旅立ちの季節です。
今年は雪の旅立ち、越冬に白鳥の旅立ちも早いような予感です。