2017Março

Acho que a maioria dos fabricantes cobre os processos como amassar, encadernar, alongar e secar em detalhes. Hoje, postei sobre a "destruição" do processo de trabalho dos Inaniwa udon. Ao contrário dos somen, o Inaniwa udon é um pouco achatado. Como mostrado na imagem abaixo, ele é amarrado à mão, envelhecido e depois triturado com um rolo. É um processo manual no qual uma haste de metal é mantida com ambas as mãos, como mostrado na imagem, chamado de rolo. Depois de esmagado, parece que gruda juntos, mas como está amarrado em forma de oito, você pode vê-lo quando coloca o dedo na borda e afrouxa. Eventualmente, cada pedaço de tecido retornará ao seu estado original. Ligar em um oito no processo de dobrar a mão é um método que também considera esse processo. A partir do processo de esmagamento, o tempo de envelhecimento é passado e, em seguida, progride para extensão, secagem auxiliar e secagem principal. *A farinha superior e inferior é o "amido" usado na farinha. IdiomaEsta página foi traduzida automaticamente. Por favor, note que pode diferir do conteúdo original.

Hoje, estava nevando pela primeira vez em muito tempo desde a manhã, e toda a área estava completamente branca. Também há vários centímetros de neve no telhado. Independentemente do tempo, ainda estamos fazendo "fabricação de udon em Inaniwa" hoje. Esta foto mostra o processo de envelhecimento após a encadernação à mão. Coloque em uma caixa de armazenamento e envelheça por 1~2 horas, mas a gravidade vai deixar a parte inferior mais grossa. ArmazenamentoA massa envelhecida é triturada manualmente usando um rolo para dar a ela uma forma levemente achatada, única do Inaniwa udon. Ele será envelhecido por um tempo após a trituração. Como você pode ver, o comprimento será 3~4 vezes. No processo de alongamento, a peça que ficou mais espessa devido à gravidade é ajustada para uma espessura uniforme de cima a baixo, de acordo com a intuição do artesão. Usamos gravetos para esticar o "somen" que é frequentemente publicado na TV e nos livros, mas toda a nossa empresa é feita por mãos humanas. A sensação sutil das mãos dos artesãos habilidosos se ajusta a uma "espessura uniforme", e a "fervura" também está em estado uniforme. Estamos vendendo 300g de Oyoyo por um preço especial, incluindo frete apenas para clientes de primeira viagem. Por favor, aproveite esta oportunidade para tentar. IdiomaEsta página foi traduzida automaticamente. Por favor, note que pode diferir do conteúdo original.

É uma aldeia em Inaniwa onde você pode sentir o sol quente da primavera aqui e ali, mas eu pensei que a primavera ainda não era. Objeto verde encontrado no estacionamento da empresa. Isto é "Weed-kun". Desde que foi introduzida na imagem, em 10 de janeiro, tem sido neve pesada desde então, mas apareceu o mais cedo possível com o calor dos últimos anos! Hoje foi a cerimônia de formatura de uma escola primária local. É a época de muitas partidas. Este ano, tenho a sensação de que a neve vai partir e a partida dos cisnes para o inverno será antecipada. Idioma Esta página foi traduzida automaticamente. Por favor, note que pode diferir do conteúdo original.

Ontem, a caminho do parto, fiquei impressionado com a vista soberba. Fotografei o Monte Chokai, também conhecido como Akita Fuji, da cidade de Ugo, ao lado da cidade de Yuzawa. Neste inverno, a neve derrete rapidamente e a neve restante nos campos é menos da metade do ano normal, mas como você pode ver, o Monte Chokai, na fronteira das prefeituras de Akita e Yamagata, ainda é branco puro. Por volta dos feriados consecutivos de maio, a Linha Azul Chokai, que passa entre as paredes de neve, abre. Que tal um passeio de macarrão como "macarrão soba" e "sakata ramen" na província de Yamagata e "Inaniwa udon" e "macarrão yakisoba Yokote" na província de Akita? É impossível sair um pouco! Se assim for, por favor, aproveite o nosso produto de teste. Idioma Esta página foi traduzida automaticamente. Por favor, note que pode diferir do conteúdo original.

O processo de trabalho de hoje não é Iniwa udon. Com licença. Esta é uma introdução às "maçãs" colhidas no outono. Este é o cenário de um fruticultor local que é fruticultor há mais de 40 anos. Trata-se de um trabalho de poda que é realizado há cerca de um mês, a partir do início de março, em um pomar de macieiras onde ainda há neve. É um processo que exige muito trabalho e habilidade para os fruticultores, que são indispensáveis para manter a saúde e o crescimento das árvores e melhorar o rendimento e a qualidade no futuro. Não apenas julgamos e podamos instantaneamente galhos desnecessários, mas também antecipamos que o sol brilhará uniformemente nos galhos. Qualquer produto requer um esforço que não é visível na superfície! Nosso Iniwa udon também tem artesanato que não pode ser expresso em palavras. Esta província vende "Iniwa Handy Udon" há mais de 30 anos a um preço limitado para clientes de primeira viagem. Não perca esta oportunidade! IdiomaEsta página foi traduzida automaticamente. Por favor, note que pode diferir do conteúdo original.

O frio voltou nos últimos dias. Que tal "Inaniwa udon" quente em um dia tão frio? Para quem ainda não serviu nosso udon Inaniwa, é um guia de preços especial. É um preço "quente" para as famílias com taxa de transporte, imposto sobre o consumo e taxa de transferência. Normalmente, o preço do produto de 300g é de 500 ienes, que surpresa cômica ¥ 550! Torna-se a entrega pelo pacote de correio da imagem. 《É enviado na caixa de correio》 Será fornecido em quantidades limitadas, por isso será limitado a uma vez por família. Como é de 80 a 100 g por porção, é cerca de 3. Serão 5 porções. Por favor, não perca esta oportunidade e aproveite "Inaniwa Udon". Para mais detalhes, consulte o canto recomendado de "Inaniwa Online Shop". O imóvel não paga na entrega de embalagens postais. O fuso horário da data de entrega não pode ser especificado. Presente não disponível. Outros produtos não podem ser empacotados. Idioma Esta página foi traduzida automaticamente. Solicitamos atenção no uso das informações fornecidas.

Na estação em que a diferença de temperatura é severa, é difícil fazer Inaniwa udon. Em particular, o método de fabricação artesanal, que é específico para o envelhecimento com múltiplas águas, começa na preparação e é estendido → secagem auxiliar → o segundo ou terceiro dia, mas a diferença de temperatura entre a noite e a manhã é superior a 15°C durante o dia. Artesãos qualificados também enfrentam esse processo de secagem todos os dias. A imagem mostra como foi cuidadosamente esticada e colocada na sala auxiliar de secagem. A espessura de cada macarrão amarrado à mão é um pouco diferente. Essa diferença sutil é uma característica da nossa empresa, e somos exigentes quanto à delícia do feito artesanal. A superfície desta imagem é feita de "amido". Polvilhe "amido" para evitar que a massa grude durante o processo de fabricação. Quando os macarrões são formados por secagem, a maioria deles cai e eventualmente se torna macarrão liso e seco. Quanto maior a diferença de temperatura, mais apertado será o macarrão, resultando em um delicioso Inaniwa udon. IdiomaEsta página foi traduzida automaticamente. Por favor, note que pode diferir do conteúdo original.