堅持低效的體力勞動,不適合大量生產。 我認為這種麵廠在這個時代應該「可以有」的。 「稻尼庭手工烏冬」採用100%國產麵粉製成,並採用多水熟成法熟成。 在原料與衛生方面的安全與保障。 秋田縣HACCP認證。               《訂單金額是每件普通商品和送貨地址7,500日圓。(稅)以上商品全國免運費》

2017三月

破碎工藝


我想大多數製造商都會詳細說明揉麵、包邊、拉伸和乾燥等過程。 今天,我上傳了關於稻庭烏龍麵工作過程被「粉碎」的消息。 與someen不同的是,稻尼庭烏龍麵較為扁平。 如下方圖片所示,它先用手綁、熟成,然後用滾筒壓碎。 這是一種手動操作,雙手握住一根金屬棒,如圖所示稱為滾輪。 壓碎後看起來會黏在一起,但因為是綁成8字形,當你把手指伸進邊緣並鬆開時,就能看到它。 最終,每塊布料都會恢復到原本的狀態。 在手彎過程中,將8字形綁在一起,也是一種會考慮這個過程的方法。 從壓榨過程開始,經過熟成時間,接著進入延長、輔助乾燥和主乾燥階段。 *上下麵粉是用於撒粉的「澱粉」。 語言 本頁已自動翻譯。 請注意,內容可能與原始內容有所不同。

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烏冬麵團


今天,這是很久以來第一次下雪,整個區域一片白雪。 屋頂上也有數公分厚的積雪。 不管天氣如何,我們今天仍在進行「伊南尼瓦烏龍麵製造」。 這張照片展示了手工裝訂後的老化過程。 把它放進儲存箱裡,陳年1~2小時,但重力會讓下半部變厚。 儲存 陳年麵團會用滾筒手工壓碎,使其呈現稻庭烏冬特有的略微扁平的形狀。 壓碎後會陳年一段時間。 如你所見,長度會是3~4次。 在拉伸過程中,因重力而變厚的部分會根據工匠的直覺,從上到下調整至均勻厚度。 我們用棍子來拉伸電視和書籍上常見的「someen」,但我們公司都是人手製作的。 熟練工匠手部的微妙觸感會調整到「均勻厚度」,而「沸騰」的過程也處於均勻狀態。 我們以含運費的特別價格銷售300克Oyoyo,僅限首次顧客使用。 請把握這個機會試試看。 語言 本頁已自動翻譯。 請注意,內容可能與原始內容有所不同。

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已經是春天了嗎?


我能感覺到這裡和那裡溫暖的春天陽光,但我以為這是春天。 在該公司的停車場發現了一個綠色物體。 是“雜草先生”。 自1月10日在圖片中介紹以來,此後一直處於大雪之下,但已經出現了過去幾天的溫暖! 今天是當地一所小學的畢業典禮。 這是許多離開的季節。 今年,我有一種感覺,雪的離開和天鵝越冬的離開會很早。 語言此頁面已自動翻譯。 請注意,它可能與原始內容不同。

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秋田富士


昨天,在去送貨的路上,我被這裡的風景驚呆了。 我拍了一張鳥海山(又名秋田富士山)的照片,它來自湯澤市旁邊的羽后町。 今年冬天,積雪迅速融化,田野中剩餘的積雪還不到往年的一半,但正如你所看到的,位於秋田縣和山形縣交界處的鳥海山仍然是純白色的。 五月假期前後,「鳥海藍線」將穿過雪牆開放。 山形縣的「蕎麥面」和「阪田拉麵」以及秋田縣的「伊尼波烏冬面」和「橫手炒麵」等麵條怎麼樣? 一時間不可能出去! 如果您有興趣,請享受我們的試用產品。 語言此頁面已自動翻譯。 請注意,它可能與原始內容不同。

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什麼是修剪?


今天的工作流程不是稻庭烏冬。 不好意思。 這是對秋季採收「蘋果」的介紹。 這是當地一位果農的風景,他從事果農超過40年。 這項修剪工作從三月初開始,在一片有殘雪的蘋果園進行約一個月。 這是一個需要大量努力與豐富經驗的過程,對果農來說至關重要,因為他們對維持樹木健康、促進生長,以及未來提升產量和品質至關重要。 除了立即判斷並修剪不必要的枝條外,我們也期望陽光能均勻照射到枝條上。 任何產品都需要努力,表面看不出來! 我們的伊納尼瓦烏龍麵也擁有難以言喻的工藝。 我們以限價販售超過30年的「稻庭手工烏冬」,專為首次顧客提供服務。 千萬別錯過這個機會! 語言 本頁已自動翻譯。 請注意,內容可能與原始內容有所不同。

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首次客戶獨家產品


過去幾天天氣很冷。 在這麼冷的日子里,溫暖的「伊納瓦烏冬」怎麼樣? 這是一個以特價向尚未享用我們伊納瓦烏冬面的每個人的資訊。 包括運費、消費稅和轉帳費的「溫暖」價格也對家庭收取。 通常300克產品價格¥500的產品,多麼滑稽的驚喜¥550! 它將被發送在郵件包的圖像。 "在郵件箱中發送"將只提供數量有限的信件,因此每戶只能提供一次。 每人80~100克,約3。 這將是五人。 不要錯過這個機會,品嘗伊納瓦烏冬。 有關詳細資訊,請參閱伊納瓦在線商店的特色角。 [注意] 郵政包不可取。 不允許指定日期時區。 不接受禮品。 其他產品不可捆綁。 語言此頁面已自動翻譯。 請注意,它們可能與原始內容不同。

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稍有變化就好吃了


在溫差劇烈的季節,製作稻尼瓦烏冬相當困難。 特別是手工製造方法,特別強調多水熟成,從準備開始,並→第二~第三天→輔助乾燥,但白天晝夜與早晨溫差超過15°C。 熟練的工匠每天都在為這個乾燥過程奮鬥。 圖片顯示它被整齊地拉伸並放入輔助乾燥室。 每根手綁麵條的粗細略有不同。 這種細微的差異是我們公司的特色,我們對手工製作的美味非常講究。 這張圖片的表面是由「澱粉」製成。 撒上「澱粉」以防止麵團在製造過程中黏附。 麵條經過乾燥形成後,大多數會脫落,最終變成光滑乾燥的麵條。 溫差越大,麵條越緊,做出美味的稻草烏冬。 語言 本頁已自動翻譯。 請注意,內容可能與原始內容有所不同。

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