堅持低效的手工勞動,不適合大規模生產。 我認為,即使在這個時代,這樣的麵條廠也是好的。 “稻庭手工藝烏冬面”使用100%的國產麵粉,採用多加水熟製法製作。 在原材料和衛生方面都是安全的。 秋田縣HACCP認證。

出發

4月に入り暖かい日も続き、すっかり雪解けも進みました。
冬季閉鎖の農道も排雪作業が終わり、通行が可能となりました。

田んぼの雪もほとんどなくなり、冬の使者「白鳥」が稲庭の郷に訪れております。
200羽以上はおりました。みんな仲良く旅立ちの準備でしょうか?

昨秋の取り落とした「稲」を食べているようです。
稲庭の郷にも白鳥と入れ替えにまもなく「桜の便り」が届きそうです。