大量生産には向かない非効率的な手作業にこだわる。こんな製麺所がこの時代にも「一つはあっても良いのでは」と考えております。国内産小麦粉100%を使用し、多加水熟成製法で造る「稲庭手業うどん」。原料にも衛生面にも安全と安心を。 秋田県HACCP認証。

絶景・月山

数日間、好天が続いております。
ここ湯沢市は秋田県の最南端。奥羽山脈の麓です。
秋田県・山形県・宮城県の三つにまたがる市。

先日は久々にお隣の山形県へ行ってきました。
気温31度。今年一番の夏日となりました。
山沿いの道路から撮影した出羽三山の一つ「月山」です。
雄大にそびえ立つ山々の中でも、ひときわ目を引くものがありました。
夏山スキーができるくらいの標高と残雪です。
この三県の山々は新緑が美しく、空気も美味しく、青空が素晴らしい地域。これからが見頃です。