구식 제조 방법을 보호하는 「타쿠미의 숙성이 된 이나이와 핸드메이드 우동」. 생산 영역에서 직접 음식의 궁극적 인 이나이와 질감을 보내드립니다. 아키타 HACCP 인증.

2017年May

당신의 건강을 위해 ...


この道三十有余年の熟練職人が、完全手造りにて製造する 当社の「稲庭手業うどん」。 この技法を用い、古来より健康素材とされてきた「ウコン」を配合し、 多加水熟成製法にて真摯に造り上げました。 業務用は先行販売しておりましたが、 この度は贈答用をご準備いたしました。 美味しさと「先様の身体への優しさ」を配慮した逸品です。 ご家庭用は、一人前90g入り360円(税別)となっております。 まずはご自身でご賞味いただければありがたいです。 ※6月中旬よりご予約後の発送となります。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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고향 세금 납부


全国的に返礼品で大人気となっている「ふるさと納税」。 平成20年度に改正され、ほぼ全国の市区町村で行われていると思います。 当社でも「稲庭うどん業務用」や「稲庭うどんお徳用」、また農家の皆様とタイアップした 「リンゴの樹オーナー」等を提案させていただており非常に人気を集めております。 毎年ご寄付を同じ方にいただいており、ご好評をへております。 【人気の「稲庭うどんお徳用約35人前】 しかし地方団体間の競争激化、趣旨に反する返礼品等の諸問題があり、総務省からの 通知がありまして、返礼品の見直しがここ数か月で行われることとなりました。 もちろん湯沢市の業者でも見直しがあり、数か月以内に変更することとなり 返礼品数量が従来より見直しとなります。 ふるさと納税をご検討の皆様、お早目にご対応いただければありがたく存じますLanguageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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제한! 그것은 미덕을 위한 것입니다!


本日は数量限定でお徳用のご紹介です。 稲庭うどんの製造工程で「手綯い作業」を二本の棒に八の字にあや掛けします。 【手綯い工程・あや掛け】 その後、つぶし⇒手延べ⇒補助乾燥となります。 この「手綯い」で棒の部分の曲ったところを本日はご紹介いたします。 画像のように『Uの字』に乾燥され、曲ったまま固定されます。 真ん中の真っ直ぐな部分は均等な長さに裁断し、業務用となりますが 上の曲った部分、下の不揃いな部分は地元のお土産店、道の駅等で販売させていただいております。 パイプの部分は「平べったく、先端は細く」なっており、「かんざし」のような形をしております。 茹で時間は約4分~4分30秒。平べったい部分が独特の食感となっておりリピーターも非常に多い商品です。 もちろん「手造り」でなければ販売できない部位です。 上と下のお徳用は当社の稲庭うどんの完全手造りの証明です。 お徳用ですので簡易袋に入れてのご提供となります。 約3人前。これからの季節は氷水で冷やしで「冷麺」でお召上がり下さい。 この独特の形が「やみつき」になっちゃうと思います。 【お徳用曲り250g 450円(税別)】 Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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絶景・月山


数日間、好天が続いております。 ここ湯沢市は秋田県の最南端。奥羽山脈の麓です。 秋田県・山形県・宮城県の三つにまたがる市。 先日は久々にお隣の山形県へ行ってきました。 気温31度。今年一番の夏日となりました。 山沿いの道路から撮影した出羽三山の一つ「月山」です。 雄大にそびえ立つ山々の中でも、ひときわ目を引くものがありました。 夏山スキーができるくらいの標高と残雪です。 この三県の山々は新緑が美しく、空気も美味しく、青空が素晴らしい地域。これからが見頃です。 Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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多加水仕込


本日は「稲庭手業うどん」の製造工程についてです。 稲庭手業うどんの材料は「小麦粉」「塩」「水」。 当社の生地の特徴は ①原材料の小麦粉を数種類使用する独自配合。 ②塩水は前日に仕込、一昼夜寝かせる。 ③多加水(約60%)製法の生地に仕上げる。 ④当たり前ですが「手仕込み」製法。 熟練の職人でも仕込数量は限界にはあり量産は不可能です。。 『非効率生産』これにこだわりを持って今後も継承していきます。 少しづつ少しづつ塩水を加えながら、職人の勘により均等に混ぜられる。 何度も揉みながら一つの生地に仕上げる。 独特の「菊練製法」で親指で空気を入れながら手練する。 手練→熟成→手練→熟成を生地の状態、気温湿度により行う。 Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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先週末から天候が不安定な秋田県地方でしたが 一昨日、ここ湯沢市で「雹(ひょう)」が降ってしまいました。 夕方4時ころ、あたり一面暗くなりそしてカミナリ。 湯沢市南西部の三関地区から北東方向の駒形地区にかけて大粒の雹が。 車のボデイーも少しへこむ位の威力でした。 三関地区はさくらんぼ栽培が盛んでようやく「実」をつけたばっかりでしたが 雹がぶつかり傷がついたりと・・・。 駒形地区はリンゴ栽培が盛んです。こちらも花が落ちたり、葉に傷と・・・。 田植え用の「苗」もビニールハウスが突き破られ、大打撃を受けました。 TVニュースでおじいちゃんが「こんなのは初めてだ」といっておりました。 農家の方々への影響が少しであるようにお祈りいたします。 この画像は「駒形地区」です。三関地区と山谷地区はもっとすごかったらしい。 撮影は少し時間がたってからですので、実際は1円玉より大きかった。約2cmと言っておりました。 Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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雨の中の・・・!


先週末はここ湯沢市の多くの小学校で運動会が行われました。 天気も心配されましが、早朝6時の号砲がなり子供たちは張り切って登校! しかし・・・開始直前から雨・雨・雨。 元気な子供たちは色別に分けた「はちまき」をし、元気に入場行進。 こちらのちびっ子(下の画像)は入学してまだ1ヶ月の新一年生 初めての運動会に、雨の中でもニコニコ笑顔で張り切ってます。 応援する父兄は傘をさし、雨合羽を着て寒い寒いと言ってましたが、 子供たちは雨の中、運動着だけで頑張っておりました。 プログラムも大幅に変更し、午前11:30頃になんとか終了となりました。 数時間の雨でも水が残ってないグラウンド。 昭和の時代と違い「水はけ」がすばらしいと実感しました。 Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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問題です!


이니와 우동에게 빚진 도로역 유카츠 "코마치노고"로 배달하는 중이지구의 이름입니다. 문제 ... [응답] 당신은 무엇을 읽고 있습니까? 대답은 알파벳으로 작성되었습니다! "oppechi"를 읽으십시오. 평소에는 '고엔지'를 읽고 싶습니다. 그러나 또한,이 지역에서 "Ppeji"라고합니다. 특정 주간 잡지에서 좋아하는 방언 순위에서 "아키벤은 4 위입니다"! 가까운 장래에 아키타 방언으로 설명 하겠습니다. 언어 이 페이지가 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있습니다.

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13일 오픈!


현지 농장 영업 사무소는 이번 주말 13일 토요일에 문을 엽니다. 안타깝게도 멤버들은 오늘 비가 내리는 것을 준비하고 있었다. 직접 판매 사무소 "좋은 건물". 매년 골든 위크에 문을 열었지만, 올해는 야생 채소의 성장이 둔화되어 약 2주 늦게 개장했습니다. 그것은 외부 번호의 사람과 일반 고객이 GW를 방문한 것과 같았지만 유감입니다. 올해는 건강하고 밝은 어머니가 주로 신선한 채소, 신선한 꽃, 가공 제품을 판매할 예정입니다. 운영 시간 AM8:00-PM1:30 매주 월요일 휴무. 가까이 올 때 에 드롭하십시오. 언어 이 페이지가 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있습니다.

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하나 꽃이 피기 시작?


桜もゴーデンウイークをピークに葉桜となってしまいました。 本日の咲き始めは「りんごの花」です。 湯沢市ふるさと納税にご寄付をいただいた方に、当社でご提案しております 「まるごとリンゴの樹オーナー」がございます。 当社の会社名は稲庭うどん販売ですが、地元果樹農家様と共同企画しております。 果樹農家の皆様は生産者としては熟練でありますが、PCやメール配信は年齢的にも 難しく、タイアップをさせていただいております。 本業は「稲庭うどん」の製造販売ですが、湯沢のPRも兼ねて取り組んでおります。 リンゴの生育状況や、風景画像、季節の状況を不定期で配信しております。 本日は、リンゴの花が咲き始めでしたので・・・! 今後は蜂による受粉が行われ、秋の収穫に向け熟練の農家の方が見守ってまいります。 もしよろしければ「湯沢市ふるさと納税」をご覧くださいませ。 オーナーは限定20名様です。お早目にご指定いただけますようお願い申し上げます。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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