2017年6月

今春より販売を本格的に開始しました「稲庭薬膳うどん」です。 古来より健康素材として注目されたきた「うこん」を配 [...]

湯沢市から車で約４０分の美郷町へドライブ。 ここ美郷町は湧水でたびたびTVでもご紹介される町です。 ここの千畑 [...]

稲庭手業うどんの特徴の「コシの強さ」や「滑らかな喉越し」。 これは長時間に亘る「熟成」によって生まれます。 数 [...]

製造の乾燥工程で手綯いされた生地は約１ｍ５０ｃｍ位まで手延べされます。 当社の「稲庭手業うどん」はただ延ばすだ [...]

昨日、仕事で宮城県方面へ行って来ました。 湯沢市小安峡から宮城県の栗駒町への栗駒山の峠越え。 数年ぶりでのこの [...]

先週のテレビ番組で「稲庭うどん切りハシ」が放映されてましたが、 当然ですが、すべては大手メーカーさんのご紹介で [...]

湿度８６％、温度４７℃ これは日々の乾燥工程での数値です。 稲庭手業うどんの乾燥は、熱風による急速乾燥ではなく [...]

全国的に「ふるさと納税」の返礼品が見直しとなっております。 当社でも９月より改定となりますが、画像の通り「ドド [...]

５月中旬からの気温上昇とともに、秋田富士「鳥海山」も夏仕様に 変わってきております。 ところどころ山肌が見え始 [...]