20176월

올 봄 "이나니와 야쿠젠 우동"의 본격적인 판매를 시작했습니다. 옛날부터 건강 성분으로 주목 받고있는 "우콘"이 들어 있고, 몸에 상냥한 면으로 판매되고 있습니다. 물론 비효율적 인 수작업을 고집하고 있기 때문에 "광택", "매끄러운 목구멍", "탄성의 강도"는 동일하게 유지됩니다. 선물도 준비하고 있습니다 만, 먼저 "시음"을 생각하고있는 분들을 위해 1 인당 90g 360 엔 (세금 별도)에 판매하고 있습니다. 1 봉지 ~ 판매 가능하기 때문에, 검토해 주십시오. 더운 여름에는 "츠케 멘과 냉면"을 먹기로 결정했습니다. 건강의 균형을 생각하면 괜찮습니다. 리셉션도 7월에 시작됩니다. 올해는 건강을 생각하는 선물은 어떻습니까? 언어 이 페이지는 자동 번역되었습니다. 원래 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.

유자와시에서 차로 약 40분 거리에 있는 미사토초까지. 미사토초는 TV에서 샘물이 있는 마을로 자주 소개되는 마을입니다. 나는 여기 치하타 지역의 "라벤더 축제"이벤트에 갔다. 약 2 헥타르의 들판에 20,000 개의 꽃이있었습니다. 어제는 날씨가 좋았고 많은 사람들이 방문했습니다. 도시락을 가진 가정도 많았고, 현 밖에서도 많은 관광객이 있었습니다. 입장료는 "무료"이며 7 월 2 일 (일)까지 개최 될 것 같습니다. 이것은 지역 상공 회의소의 젊은이들이하고있는 "라벤더"입니다. 트랙터가 첫 번째 차량입니다! 목가적이고 좋았습니다. 구내에는 어린이를위한 놀이터 장비가 많아서 하루 종일 놀 수있는 것 같았습니다. 언어 이 페이지는 자동 번역되었습니다. 원래 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.

이나니와 수제 우동은 "탄력"과 "목이 매끄러움"이 특징입니다. 이것은 오랜 세월에 걸쳐 "노화"에 의해 만들어집니다. 여러 종류의 밀가루를 소금물에 섞어 손으로 만든 반죽을 이미지와 같이 몇 시간 동안 숙성시키고(플라스틱으로 덮음) 반죽과 숙성을 여러 번 반복한 후 작은 롤 공정으로 진행합니다. 반죽은 숙련된 장인에 의해 "작은 롤로 말아서 다음날 아침까지 밤낮으로 보냅니다. 숙성 시간이 현저히 긴 당점의 「이나니와 수제 우동」은 대량 생산이 불가능합니다. 비효율적이지만 이것은 우리 장인의 "고집"이기도 합니다. 다음날 아침까지 보관된 반죽은 장인이 "손으로 묶는" 것입니다. 손으로 묶은 반죽은 "숙성 시간"을 거친 다음 분쇄 과정을 진행합니다. 으깬 반죽은 "다시 숙성"됩니다. 이나니와 수제 우동의 과정에서 "숙성"이 중요합니다. 시간이 많이 걸리고 낭비가 되는 것처럼 보이는 이 과정은 숙련된 장인의 헌신을 보여줍니다. 다음 번은 "문지르는 고집"에 대해 보고하고 싶습니다. 기대해 주세요. 언어이 페이지는 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.

제조 건조 과정에서 손으로 묶는 직물은 약 1m 50cm까지 손으로 늘어납니다. 당점의 「이나니와 수제 우동」은 단순히 늘린 것이 아니라, 손으로 문지르면서 손으로 늘려 위에서 아래로 균일한 두께가 되도록 합니다. 또한 분쇄 과정에서 뿔이 형성된 부분도 손으로 모서리를 제거하는 것처럼 문지릅니다. 이 과정을 통해 같은 면의 모양을 없애고 입안에서 지루하지 않는 독특한 식감을 만들어냅니다. 이 독특한 식감은 "100g"에서 먹어도 "150g"에서 먹어도 맛있는 맛이 나는 것도 특징입니다. 아래 이미지는 제품의 건조 중인 부분입니다. 상업용 등 길이를 맞추면 20cm 이하로 남아갑니다. 이것은 이점입니다. 길이와 두께에 약간의 차이가 있습니다만, 수제 맛으로 만족하실 수 있다고 생각합니다. 수량 한정 상품 우 송료 = 체험 특별 가격도 있습니다. 언어이 페이지는 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.

어제는 미야기 현에 일을 하러 갔습니다. 유자와시 고야스쿄에서 미야기현 구리코마초까지 구리코마산 고개를 건너. 이 길은 몇 년 만에 처음이며 신선한 녹지가 매우 아름답고 좋은 눈 사탕입니다. 국도 옆에있는 물줄기 "구리 코마 신스이"입니다. 반년 이상 눈으로 덮여 있었고, 이미지에서 볼 수 있듯이 눈이 녹은 물이 점점 더 나오고 차갑고 맛있는 물입니다. 그 후, 현 경계 근처의 이미지입니다. 2008년 6월 14일(토) 오전 8시 43분(H20)에 발생한 이와테미야기 나이리쿠 지진의 상처. 규모 7.2, 진도 6의 큰 지진이었습니다. 이곳 유자와시에서도 일본 지진계로는 5가 넘는 흔들림이 있었습니다. 9 년 전 산의 상처는 오늘날에도 여전히 동일합니다. 자연의 "축복"과 "위협"을 느끼면서 드라이브였습니다. 언어 이 페이지는 자동 번역되었습니다. 원래 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.

지난주 TV 프로그램 '이니와 우동컷 우시'가 방영되었지만, 물론 주요 제조사들이 모든 것을 소개했다. 우리 회사는 소수의 사람들과 함께 대량 생산할 수는 없지만, 우리는 약속을 가지고 계속 구축합니다. 슈퍼마켓, 백화점, 기념품점 등에서도 일반인에게 제공되지 않는 상품으로, 주로 이해할 수 있는 "식음료 가게"를 중심으로 판매하고 있습니다. 그 중에서도 "이나이와 테이야 우동 덕의 1kg"은 현지에서만 판매됩니다. 그것은 중단하거나 제조 공정에서 왜곡되는 불완전한 부분입니다. 그것은 당신의 앞에 10~12명의 사람들이 있으며, 매우 인기있는 제품입니다. 우리 회사는 온라인 상점에서 제한된 수량으로 사용할 수 있기 때문에 봐 주세요. 언어 이 페이지가 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있습니다.

습도 86%, 기온 47°C 이것이 일일 건조 과정의 수치입니다. 이나니와 수제 우동을 건조하는 전통적인 방법으로, 숙련된 장인들이 하루 밤낮에 걸쳐 면의 수분을 점차 제거하면서 습도를 조절하며 온도를 올리고 내린다. 이곳은 사우나보다 더 높은 온도와 습도를 가진 건조실이며, 매일 지어집니다. 저희 이나니와 수제 우동 면은 삶은 후 꼼꼼히 문질러 닦아냅니다. 만약 재료를 넣지 않고 '육수'만 넣고 '우동'을 먹으면, 면의 단단함이 면의 표면에 닿아 '국물'이 흐려지지 않게 느껴집니다. 또한 국수가 끓이는 동안에도 '찢어지거나' '부러지지' 않는 점도 자랑스럽습니다. 건조에 대한 숙련된 노력도 있습니다. 이번 여름에는 재료 없이 '츠케멘'을 맛있게 드세요. 다른 면과의 차이는 이해하실 수 있을 거예요. 언어 이 페이지는 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있으니 참고해 주세요.

전국적으로 '고향 세금 납부' 반환 선물이 검토되고 있습니다. 저희 회사는 9월부터 수정할 예정이지만, 사진에서 보시다시피 "도도~엔"에 200인분입니다. 이것은 '이나니와 수제 우동'과 '이나니와 약용 우동'의 비교입니다. 9월 1일부터 처리될 예정이지만, 사전에 공지됩니다. 온 가족이 함께 먹기에 매우 만족스러운 책입니다. 또한 사업용 및 특별 용도를 포함한 다양한 반품 선물도 제공합니다. 모두 9월부터 수정될 예정이니 꼭 확인해 주세요. 다가오는 시즌에는 '츠키멘'이 정말 훌륭해요. 저희 이나니와 수제 우동은 전문 매장과 레스토랑에서 셰프들이 사용하는 상업용 제품이라 집에서도 맛있게 즐길 수 있습니다. 끓이는 시간은 3분 30초입니다. 반짝이는 광택, 부드러운 목, 단단함을 즐기시길 바랍니다. 언어 이 페이지는 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있으니 참고해 주세요.

5월 중순부터 기온이 상승하면서 아키타 후지 "토리미야마"도 여름 사양으로 변경되었습니다. 나는 어떤 곳에서 산을 보기 시작했고, 여름이 아오 아키타에 왔다는 것을 깨달았다. 토리움미산은 고도 2236m의 도호쿠에서 두 번째로 높은 산이라고 합니다. 지금부터는 나무로 뒤덮인 숲탕을 타도 하실 수 있습니다. 언어 이 페이지가 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있습니다.