大量生産には向かない非効率的な手作業にこだわる。こんな製麺所がこの時代にも「一つはあっても良いのでは」と考えております。国内産小麦粉100%を使用し、多加水熟成製法で造る「稲庭手業うどん」。原料にも衛生面にも安全と安心を。 秋田県HACCP認証。

山形沿岸へ・・・

先週、秋田の日本海側から山形県の日本海側へ仕事でドライブ。
片道3時間半の運転でしたが、途中の道の駅や観光地へ立ち寄り。



山形県酒田市でパチリ。
北前船で栄えたこの一帯ですが、今もその風情を残す観光地です。
「山居倉庫」。表通りは立派な倉庫構え。



裏に回りますと樹齢何年たつのでしょうか?
「ケヤキの並木道」なっております。
観光客の方々も、朝早くからたくさん来ておりました。



ここから更に車で一時間。鶴岡市まで一日がかりでのドライブでした。