大量生産には向かない非効率的な手作業にこだわる。こんな製麺所がこの時代にも「一つはあっても良いのでは」と考えております。国内産小麦粉100%を使用し、多加水熟成製法で造る「稲庭手業うどん」。原料にも衛生面にも安全と安心を。 秋田県HACCP認証。

2017年8月

山形沿岸へ・・・


先週、秋田の日本海側から山形県の日本海側へ仕事でドライブ。 片道3時間半の運転でしたが、途中の道の駅や観光地へ [...]

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仙台版「ミシュラン」


当社の稲庭手業うどんをご使用いただいております 専門店「稲庭うどん瀧さわ家」さんです。 松島湾を望む街道沿いに [...]

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稲庭うどん専門店


当社の「稲庭手業うどん」を使用いただいております 稲庭うどん 葉月 様です。 オープンから先月で2年を迎えまし [...]

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