We insist on inefficient manual work that is not suitable for mass production. Even in this era, such a noodle factory thinks that "it is good to have one". "Inaba Handicraft Udon" uses 100% domestic flour and is made by the multi-additive water aging method. Safety and security in terms of both raw materials and hygiene. Akita Prefecture HACCP certification.

Phnom Penh, Cambodia

プノンンペンの「イオン」の食品売り場
日本食材の販売はもちろん、日本でおなじみのレストランも多数営業しておりました。
画像は「寿司」売り場。
通常はオレンジ色のエビっこがなんと「緑・黄色」等」に染められて販売されておりました。
他の魚類も着色されているものもあり、文化の違いに驚きでした。


初めてのプノンペンでしたが、来年1月中旬には画像のビルに入る
飲食店様で稲庭手業うどんをお取り扱いいただくこととなりました。
寿司と同様に色付きが好評でしたので"Inaniwa Yakuzen Udon"もお取扱い。
ロシアンマーケットから徒歩3分の好立地。
日本人の方々も近郊に多く住んでおられるようです。
稲庭手業うどんの他、日本のこだわり食材、日本酒、健康食品等をお取り扱う予定のようです。



オーナーは日本人、店長は秋田県人で安心。またスタッフも日本語がばっちりの体制です。
ビルの2階が店舗になりますので是非プノンペンへお越しの節はお立ち寄りしてみてください。
ちなみにビルの中ほどの空間は「住居者専用の室内プール」Was.