大量生産には向かない非効率的な手作業にこだわる。こんな製麺所がこの時代にも「一つはあっても良いのでは」と考えております。国内産小麦粉100%を使用し、多加水熟成製法で造る「稲庭手業うどん」。原料にも衛生面にも安全と安心を。 秋田県HACCP認証。

2018年

温度差30℃


先週の金曜日までは穏やかな冬でしたが、土曜日からドド~ンと「どか雪」。 ここ稲庭うどんの湯沢市でも積雪70cm [...]

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沖縄大交易会2018


11月29日~30日の二日間、「沖縄大交易会2018」へ行って参りました。 沖縄の当日の気温は26℃。秋田との [...]

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穏やな・・・!


一昨日、早朝から日本海側のお取引先様に「稲庭手業うどん」の配達。 日本海側の山形との県境にあるにかほ市まで、車 [...]

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来春また伺います。


今年も5月より「稲庭手業うどん」の販売でお世話になった栗駒山荘様へ搬出に行って来ました。 10月下旬に初雪とな [...]

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稲庭・・・も紅葉です!


本日も秋晴れの暖かい天候でした。 稲庭手業うどんの配達帰りに、紅葉の山の間に光るもの! 山の中腹にある白いもの [...]

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来ちゃった!冬の使者


秋も深まってきた湯沢市。紅葉も山里まで降りてきております。 昨日「稲庭手業うどん」を配達中に見つけてしまいまし [...]

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今年最後のイベント出展


秋から冬へと着々と進んでいる秋田県。 昨日は今年最後のイベントへ出展してまいりました。 公私ともどもお世話にな [...]

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秋の景色と温泉マップ


本日は配達で秋の宮に行って来ました。 宮城県の鳴子との県境の秋田県最南端の温泉地帯です。 湯沢市内から秋の宮方 [...]

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数量限定販売です。


1年半前から販売をしている業界初の「ウコン」を配合した稲庭薬膳うどん。 こだわりの飲食店舗様への業務用としての [...]

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これぞ秋晴れ


本日の秋田県南は超秋晴れです。 午後3:00の気温はナ・ナ・なんと・・・30℃。10月に入り夏日です。 太陽が [...]

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