先日の１９日（土）～２０日（日）の二日間、製造実演販売へ行って来ました。 稲庭うどんがまだメジャーでない３０年前に、宮城県利府町に開店した 稲庭うどん専門店
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稲庭手業うどんは大量生産には向かない「非効率的」な古式伝統製法を守り、この道三十五年の熟練職人が機械に一切頼らず全行程を「完全手作業」で四日間かけ真摯に造り上げております。一本一本職人によって手綯いされる微妙に違う麺線は手造りの芸術品です。
Silver light shines more noodles "slip slip that sense of taste and strength characteristic of breeds. Is a very demanding taste to cooking people available for work as hand-crafted gem.
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2018May this year
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