We insist on inefficient manual work that is not suitable for mass production. Even in this era, such a noodle factory thinks that "it is good to have one". "Inaba Handicraft Udon" uses 100% domestic flour and is made by the multi-additive water aging method. Safety and security in terms of both raw materials and hygiene.　Akita Prefecture HACCP certification.

"I came! The Messenger of winter

  • 2018October 22, 2010

秋も深まってきた湯沢市。紅葉も山里まで降りてきております。
昨日「稲庭手業うどん」を配達中に見つけてしまいました。
稲刈りが終わって間もない田んぼに数羽の冬の使者「白鳥」Are.



まだ十数羽ですが今年は何となく例年より早い気がします。
一生懸命「新米」を食べておりました。
ここのお米は旨いのでしょう！周りには田んぼがいっぱいありますが、なぜか？毎年この場所にいるんです。


長旅で疲れた様子の白鳥は「日向ぼっこ」でお昼寝中でした。



ここ数日で朝晩の冷え込みが厳しく感じる今日この頃です。
今年の冬は早いのでしょうか？お願いだからゆっくりゆっくり来てほしい「稲庭」の郷です。