We insist on inefficient manual work that is not suitable for mass production. Even in this era, such a noodle factory thinks that "it is good to have one". "Inaba Handicraft Udon" uses 100% domestic flour and is made by the multi-additive water aging method. Safety and security in terms of both raw materials and hygiene. Akita Prefecture HACCP certification.

今年も5月より"Udon noodles trader.の販売でお世話になった栗駒山荘様へ搬出に行って来ました。
10月下旬に初雪となっておりましたが、11月4日の最終まで無事に営業を行えました。
山頂までの道路上の画像です。緑の笹の葉・赤い木の実・落葉した木々、そして奥に見える山々と雪!



看板の道路はすべて通行止めとなっており、許可車両だけが通行可能な状態でした。



栗駒山荘様の売店横の景色です。
屋根からの落雪が初雪の多さを物語っておりました。もちろん気温も低く5℃でしたが・・・!



入り口付近の駐車場にも残雪です。
建物すべてを囲い、来年の5月まで半年以上の期間は大雪の中に埋もれてしまいます。
毎年のことですが「さみしい気持ちに」なってしまします。
来年も宜しくお願い致します。