우리는 대량 생산에 적합하지 않은 비효율적 인 수동 작업을 주장합니다. 이 시대에도 그러한 국수 공장은 "국수를 갖는 것이 좋다"고 생각합니다. "이나바 수공예 우동"은 100 % 국내 밀가루를 사용하며 다중 첨가제 물 숙성 방법으로 만들어집니다. 원료와 위생 측면에서 안전과 보안.　아키타 현 HACCP 인증.

온도 30 ° C

  • 2018年12月13日

先週の金曜日までは穏やかな冬でしたが、土曜日からドド～ンと「どか雪」。
ここ稲庭うどんの湯沢市でも積雪７０ｃｍ。二日間で７０ｃｍ。
ニュースでは例年の８倍と！
本日は底冷えするくらいの寒さ。画像のように山々は雪化粧。



川の木々は雪化粧。気温はマイナス３℃。
今夜遅くから明後日にかけては再び大雪の予報です。



１０日ほど前には気温２６℃の暖かな場所での仕事。
沖縄での商談会時の気温が嘘のような温度差。その差２９℃。
青々とした海の画像が懐かしく、うらやましく感じております。



しかし・・・・・
この寒さが「稲庭手業うどん造りには最適で、しかも熟練職人の腕の見せ所。
１２月～３月の寒の季節は当社の製造工場もフル生産となります。


寒い季節には"이니와 수공예 우동"に天ぷらを添えてご賞味ください。
あったけど～！