大量生産には向かない非効率的な手作業にこだわる。こんな製麺所がこの時代にも「一つはあっても良いのでは」と考えております。国内産小麦粉100%を使用し、多加水熟成製法で造る「稲庭手業うどん」。原料にも衛生面にも安全と安心を。 秋田県HACCP認証。

晴天の雪国授業

大雪が続いている秋田県湯沢市ですが、一転し本日は晴天です。
雪国の小学校の授業「スキー教室」です。
私も本日に限り朝9時30分から先生として参加してきました。
稲川スキー場は旧稲川町に約35年前にオープンし学校の授業としても使用されております。
本日は市内6校の大勢の生徒が元気ハツラツにスキーを楽しんでおりました。



ヒュッテも新しくなりました。
食堂のメニューを撮影して参りましたが残念ながら「稲庭うどん」はありません。
やっぱりスキー場の定番「ラーメン・カレーライス」が中心の食堂ですが
価格の割にボリュームたっぷりです。
リーズナブルな価格ですし、駐車場に隣接しておりますので機会があったら
昼食だけでも十分楽しめます(知人が仕事着で昼食だけに来ておりました)



寒さまだまだ厳しいですが、煮込みうどんにしてもコシが強い「稲庭手業うどん」
是非ご賞味いただければと思ってます。