AKOMEYA　限定品

関東出張のおりお取引をいただいております　AKOMEYA様の神楽坂のお店
AKOMEYA TOKYO in kagu 様にお邪魔してまいりました。
この３月にオープンした新しい店舗は、木材をふんだんに使用したオシャレな店舗でした。
あいにく天候は雨。しかし店内は買い物スペース、飲食ブースもたくさんのお客様。

当社の「稲庭手業うどん木箱入」もAKOMEYA様とのコラボレーションのデザイン。
この商品は寒冷降雪の気温湿度が低い極寒期に、稲庭うどん製造歴３７年の
熟練職人「高橋俊一と佐藤隆」だけが完全手作業で造り上げた限定製造品です。
多加水熟成製法により熟成に熟成を重ねた麺は「薄琥珀色」となり、小麦本来の風味を引き出しております。
多加水でじっくり造り上げた麺は、茹で上げ後もほぼ麺線の細さを保ち「光り輝くほどのツヤ」
　「コシが強く」「喉ごし滑らか」な贅沢な味わいを生み出しております。