We insist on inefficient manual work that is not suitable for mass production. Even in this era, such a noodle factory thinks that "it is good to have one". "Inaba Handicraft Udon" uses 100% domestic flour and is made by the multi-additive water aging method. Safety and security in terms of both raw materials and hygiene. Akita Prefecture HACCP certification.

Over the Ou Mountains

一昨日、岩手県奥州市まで行ってまいりました。
20年以上ぶりに秋田県東成瀬村から奥州市胆沢町への国道397号線
降水確率10%の絶好の天気予報。
奥羽山脈の峠に差し掛かるころから雨模様。
しかし雨のお蔭で綺麗な画像が撮れました。
水分をたっぷり含んだ山頂付近の「木々」そして「渓谷」。
まさに自然のご褒美でした。



遠方に映える濃い緑と白い雲。



山頂越えのころには徐々に青空も見え始めました。



10月下旬~11月初旬で通行止めとなるこの国道。
便利になった高速道路も良いですが、自然を満喫できる道路も良いな~~と実感。
お時間があるときにでも足を延ばしてみてください。