堅持低效的手工勞動,不適合大規模生產。 我認為,即使在這個時代,這樣的麵條廠也是好的。 “稻庭手工藝烏冬面”使用100%的國產麵粉,採用多加水熟製法製作。 在原材料和衛生方面都是安全的。 秋田縣HACCP認證。

感受歷史,城市中巴

昨天的午餐。 “伊尼和手工藝烏冬面”交貨后我們停了下來。
這是下一個城鎮,橫手增田位於“Tsubakura 自助餐廳”」。 距離公司約10分鐘車程。
說到增田町“內置”和“漫畫博物館”旅遊旺季期間,來自全國各地的客戶
這是我來鎮上的地方。 這家商店距離Kura-dori和漫畫博物館有不到10分鐘的步行路程。
成立於昭和30年代,是一家擁有60多年歷史的餐廳。 到了晚上,它被當作小酒館來做。
今天的功能表是最受歡迎的“中國老荞麥面」・・・大份(每週三似乎免費)
食材在微微漂浮的雞油湯中。“叉燒、紫菜、火影忍者、門馬、烤面、蔥、白芝麻”
不使用鹽水的老式細麵條(稍小的麵條)。
美味!好!美味!好!!
這是昭和時代流傳下來的懷舊味道。
從現代油膩的湯中劃出一條線,濃稠的味道,感受歷史昭和人欣賞的味道。



在櫃檯頂部功能表表。
這也是一種讓您具有歷史感的建築和價格。 現在最高價在 Char Shu Men 中680日元!太神奇了!



而圖片中的小碗,更是店主的驕傲“荷爾蒙燉菜”
這是一個晚上的功能表,但如果是在午餐時間,返回功能表 300日元 裝在一個小碗裡它可以按以下方式訂購:
這隻是一個後退功能表。 我只經常吃它。 它不在功能表表中。


伊尼瓦烏冬面它有著悠久的歷史,但這種懷舊的中國蕎麥面我希望它繼續下去。
Tsubakura Shokudo(翼食堂) 
增田町關口4個吧台座位,2個桌椅×4人,2張榻榻米桌×(我認為最多約12人~)。
店面是「昭和」本身。 店內越來越「昭和」。 茶和水是自助服務的。
特色菜:老荞麥麵、荷爾蒙炒麵、荷爾蒙燉菜、熱豆腐。

電視、週刊、旅遊雜誌等的報導。似乎還有一個。