We insist on inefficient manual work that is not suitable for mass production. Even in this era, such a noodle factory thinks that "it is good to have one". "Inaba Handicraft Udon" uses 100% domestic flour and is made by the multi-additive water aging method. Safety and security in terms of both raw materials and hygiene. Akita Prefecture HACCP certification.

Again... 00 soba

またまた中華そば。 (稲庭手業うどんも週一は食べてますよ)
本日は配達&打ち合わせでにかほ市へ。
数か所へ寄り寄りで最終配達が13:30過ぎ
ようやくの昼食は山形県酒田市の満月系の中華そば「華月」さんへお邪魔しました。
「月」系の中華といえば「雲呑(ワンタン)」Are.
魚介系の薄口スープに中太縮れ麺。そして喉ごしツルツルな雲呑。


ワンタンは5~6個くらい入ってます。


スープとの相性も良い中太麺


会計伝票はこんなに大きい手造りです。


メニュー表は各テーブルに置いてますが、注文は玄関を入ってすぐ注文というスタイル。
初めての方にはわかりにくいシステムですが、田舎風といえば・・・。
多数で行ってメニューに迷うと混乱します。


価格は記憶によると50円アップか?消費税増税後に変更か?でもこの価格ですから~!

今日のお昼は「稲庭手業うどん」の温麺にしよっと!