우리는 대량 생산에 적합하지 않은 비효율적 인 수동 작업을 주장합니다. 이 시대에도 그러한 국수 공장은 "국수를 갖는 것이 좋다"고 생각합니다. "이나바 수공예 우동"은 100 % 국내 밀가루를 사용하며 다중 첨가제 물 숙성 방법으로 만들어집니다. 원료와 위생 측면에서 안전과 보안. 아키타 현 HACCP 인증.

2019年October

겨울...


야마나카에 "이나이와 티시 우돈"의 배달 ... 그것은 이른, 그리고 10 월 내일과 마지막 날입니다. 아키타 후지 "토리미야마"도 가벼운 눈 화장을 하기 시작했지만, 유자와시의 산도 단풍이 끝나고 있습니다. 10월에는 기온차가 커져 서 화려한 색이 되었습니다. 이 지역의 주유소에서 "11월 18일"의 눈 예보 날짜도 .! 첫 눈이 평소보다 느리다고 생각하지만, 앞으로 5개월 동안 눈과의 싸움이 시작될 것입니다. 다가오는 시즌은 결국 "이나이와 테세히 우동"입니다. 국수에 제철 「버섯」과 「야사」를 듬뿍 만들어 몸과 마음을 따뜻하게 해 주세요. 언어 이 페이지가 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있습니다.

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결국, 그것은 "좋은"의 단어입니다.


오늘의 점심 식사! 우선, 튀긴 두부는 뜨거운 물로 제거됩니다. 그런 다음 간장, 설탕, 마일리, 조림 및 조미료. 오늘은 추워서 따뜻한 「오츠유」를 준비합니다. 이나바 츠유 간장 맛(3배 농축) 미린 파우더 스프 스톡 생 웨이카메는 끓는 물에 물과 자폰으로 세척됩니다. 즉시 차가운 물에 들어올립니다. 그 후, 언더미에 "이츠유"가 부착되어 있습니다. 시즈오카현 코세이시에 이나이와 우동 전문점을 오픈합니다. 수프의 맛과 가다랑어의 맛이 맛있습니다. 향기는 또한 맛을 더욱 증가시킵니다. 오늘의 점심 "이니와 우동 영 폭스". 갓 만든 부추도 도도돈입니다! 나는 그것에 있어. 투르츠시 오코시코의 "이니와 테시 우돈" 추워지면 결국 "뜨거운 국수"를 내놓지 마십시오. 【식재료 5명】 이나이와 테규 500g 이나이와 츠유 300m?1 병 미린 작은 분말 수프 스톡 1 티스푼의 물 2 리터 (취향에 맞게 조정) 생 와카메 적당량 의 5 개 세트 의 봄 컷 칠리 페퍼 적절한 금액 (맛 튀김 두부) 언어이 페이지는 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있습니다.

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다시 뵙겠습니다.


중국 메밀국수 다시. (일주일에 한 번 이니와 수제 우동도 먹습니다) 오늘은 배달 & 협의를 위해 니카호시에 다녀 왔습니다. 우리는 여러 곳에서 멈췄고 최종 배달은 13시 30 분 이후였습니다. 마지막으로 점심은 야마가타현 사카타시에 있는 보름달 모양의 중국 소바 '하나즈키'에 다녀왔습니다. "달"형 중국어라고하면 "완탕"입니다. 중간 두께의 곱슬 국수에 얇은 해산물 수프. 그리고 미끌미끌한 구름이 목구멍에서 삼켜 버린다. 완탕은 5~6개 정도 있다. 국물과 잘 어울리는 중간 굵은 면발. 회계 전표는 이렇게 큰 수제입니다. 메뉴는 각 테이블에 배치되어 있지만, 입구에 들어가자마자 주문이 가능합니다. 처음 접하는 사람에게는 이해하기 어려운 시스템이지만, 시골이라고하면... 대량으로 가서 메뉴에서 헤매면 당황합니다. 가격은 추억대로 50엔 업? 소비세 인상 후 바뀔까요? 하지만 이 가격에~! 오늘 점심은 "이니와 수예 우동"의 따끈 따끈한 면을 먹자! 언어이 페이지는 자동으로 번역 되었습니다. 원래 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.

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도시의 역사, 중국 소바를 느껴보세요


어제 점심. 우리는 "이니와 수공예 우동"의 배달 후에 들렀습니다. 이곳은 요코테시 마스다초에 있는 이웃 마을의 "쓰바쿠라 식당"입니다. 회사에서 차로 약 10 분 거리에 있습니다. 마스다쵸라고하면 '빌트인'과 '만화 박물관'이 있고, 관광 시즌에는 전국 각지에서 손님이 마을을 방문하러 오는 곳입니다. 매장은 쿠라도리(Kura-dori)와 만화 박물관(Manga Museum)에서 도보로 10분 이내의 거리에 있습니다. 쇼와 30 년대에 창업, 60 년 이상의 역사를 가진 레스토랑. 밤에는 선술집으로 운영됩니다. 오늘의 메뉴는 가장 인기있는 "옛날 소바"(매주 수요일은 곱배기 무료라고 합니다) 재료는 "차슈, 김, 나루토, 멘마, 구운 국수, 파, 흰 참깨"소금물을 사용하지 않은 옛날 얇은 국수 (약간 작은 국수)입니다. 맛있다! 좋다! 맛있다! 좋다!! 쇼와 시대부터 전해져 온 그리운 맛입니다. 현대의 기름진 국물과는 다른 진한 맛으로, 역사를 느끼는 쇼와 사람들에게도 높이 평가되는 맛입니다. 카운터 상단에는 메뉴 테이블이 있습니다. 이것은 또한 당신에게 역사를 느낄 수있는 구조와 가격입니다. 요즘 가장 비싼 챠슈멘은 무려 680엔! 놀라워요! 그리고 이미지 속의 작은 그릇은 주인 자랑의 "호르몬 스튜"저녁 메뉴입니다 만, 점심 시간이라면 작은 그릇에 300 엔으로 뒤 메뉴로 주문할 수 있습니다. 그것은 단지 백 메뉴입니다. 나는 그것을 규칙적으로 먹는다. 메뉴 테이블에 없습니다. 이니와 우동은 역사가 길지만, 이런 그리운 중국 소바가 계속되면 좋겠다. 츠바쿠라 식당 마스다 쵸 세키구치 카운터 4 석, 테이블 석 4 석 × 2 탁자 × 2 (최대 12 명 정도라고 생각합니다 ~)。 쇼와 시대에 가게가 세워져 있습니다. 가게 의 내부는 점점 더 "쇼와"입니다. 차와 물을 위한 셀프 서비스. 그것은 오래된 중국 소바, 호르몬 야키소바, 호르몬 스튜, 두부였다. TV, 주간 잡지, 여행 잡지 등의 보도가 있었습니다. 언어 이 페이지가 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있습니다.

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겨울 우동? 냄비? 스튜?


서서히 차갑게 온도차를 느낄 수 있는 이나니와 지역. 아침과 저녁에는 10도 이하로 떨어졌습니다. 추위! 오늘은 다가오는 추운 계절에 활약하기 위해 "이나니와 테교 우동"을 소개하고 싶습니다. 아래 이미지는 제조 공정의 "분류 작업"을 보여줍니다. 전적으로 손으로 만들고, 반죽하고, 손을 씻고, 손을 펴고, 말리는 면은 지정된 치수로 자릅니다. 26cm 조각으로 자른 국수는 최종 과정에서 "분류"의 4 단계로 나뉩니다. (1) 표준 제품의 두께 (2) 비표준 두께 (3) 비표준 두께 (4) 폐기 (깨지거나 매우 두껍거나 미세한 ...) 오늘 소개 된 제품은 아래 이미지입니다 [800g 팩 통상 가격 1200 엔 ⇒ 수량 한정 특별 가격 1000 엔 (세금 별도)] 약 8 ~ 10 인분이 들어 있습니다. 끓는 시간은 약 4 분 30 초입니다. 끓는 시간도 놀라 울 정도로 짧기 때문에 락틴입니다. 다가오는 추운 계절에는 "우동 조림"이나 "냄비면"을 사용할 수 있으며, 물론 츠케 멘도 OK입니다. 선물에 중점을 둔 메이커라면 3000엔 정도에 700g ~ 800g이 될지도 몰라...? 얼마나 덕이 있습니까 ~~~! 상업 제조 및 판매를 중심으로 한 당 점 특별 가격으로~! 아래 이미지를 보면 미묘한 차이가 보이시나요? 더 업로드하면 미묘한 차이를 볼 수 있습니다. 핸드메이드 특유의 「이득」입니다. 원료, 제조 방법, 장인 정신은 표준 제품과 동일하지만 무슨 ~ 일을해도 나오는 비표준 제품입니다. 주문하거나 문의 할 수 있으면 이메일을 보내주십시오. 언어 이 페이지는 자동 번역되었습니다. 원래 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.

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아키타 특선 요리를 설정해 주세요!


아키타의 명물은 '이나니와 우동', '키리탄포', '이부리갓코' 등이지만, 오늘은 이나니와 수제 우동, 이나니와 츠유, '이부리갓코'를 모은 오리지널 삼나무 상자 세트를 소개하고자 합니다. 이미지에서 볼 수 있듯이 Inaniwa 우동은 은색 광택과 매끄러운 목구멍이 있습니다. 흡연에 의한 독특한 맛과 식감을 가진 "이부리 갓코"샐러드, 샌드위치 재료, 치즈 등 레스토랑과 이자카야에서 뜨거운 화제입니다. 당 점 오리지날 「삼나무 발표 상자」에 넣은 상품입니다. 이나니와 수공예 우동과 쯔유는 8인분을 제공합니다. 이부리가코는 약 20 개로자를 수 있습니다. 지금부터 연말 연시 등에 사용할 수 있습니다. (포장 및 오토도 가능합니다) * 내용물 이나니와 핸디교 우동 90g ×8봉, 이나니와 쯔유 300m?×, 이부리코 미니 × 1봉지(이부리학코 디자인, 제조공장, 형태 등 재고 상황에 따라 변경될 수 있음) 상품가격 3,000엔(소비세 제외) 배송료는 배송 페이지를 확인하시기 바랍니다. 상품 의 세부 정보 및 배송 방법 등에 대해서는 이메일로 문의하시기 바랍니다. 언어 이 페이지가 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있습니다.

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