試食後にご判断ください。

昨日から真冬日となっております「稲庭地方」。
暖冬で雪に悩ませられずにここまできましたがやっぱり２月。朝から除雪除雪です。

本日は「稲庭手業うどん」をご検討の飲食店様へのご提案です。
２月限定でお問い合わせいただきました皆様へ「ご試食用サンプル」をお送りさせていただきます。
きちんと一人前をご試食してからご判断をいただきたく
「稲庭手業うどん３００ｇ」をお送りいたします。
８０～１００ｇが一人前ですので、３～４人前入っております。

多加水熟成仕込みで造る「稲庭手業うどん」は光り輝くほどのツヤ。
うどん生地を「鍛えては熟成、鍛えては熟成」を幾度となく繰り返す
「匠の熟成製法」で４日間かけて造り上げております。



優しさのある贅沢な喉ごし、口に広がるコシの強い舌ざわり、
多加水熟成製法の「稲庭食感」がご堪能いただけます。



３００有余年続く伝統製法を守り続ける「稲庭手業うどん」は
干して造り上げることにより独特の「稲庭食感」となります。
調理方法も動画をご覧いただくと、より一層美味しくなること間違いなし。
ゆで時間はたったの３分３０秒です！



初春からの新メニュー仲間入りさせてもらえたら幸いです。
お問い合わせはメールにて！

白い小麦粉は「鍛えては熟成」を幾度も繰り返す事により「薄琥珀色」の麺となります。