大量生産は向かない非効率的な手作業にこだわる。こんな製麺所がこの時代にも「一つはあっても良いのでは」と考えております。国内産小麦粉100%を使用し、多加水熟成製法で造る「稲庭手業うどん」。原料にも衛生面にも安全と安心を。 秋田県HACCP認証。           ◆お届け先一件につき、ご注文金額が7560円(세금)상기로 전국 무료 배송 ◆

20202월

아직 2월 하순입니다.


그것은 어제 전날의 이미지입니다. 2020년 2월 20일 목요일, 평년, 사과 나무의 절반은 눈으로 덮여 있으며 산은 눈, 눈, 눈이 있습니다. 하늘은 용기있는 느낌입니다. 하늘을 만 보면 초여름을 연상시키는 칼라입니다. 이날기온은 10°C까지 올랐다. 매년 "사과"의 나무를 선택하는 시간이지만 눈이 없고 땅이 느슨하기 때문에 그렇게 할 수 없으며 가지가 무제한인 상황입니다. 과일 나무 농부들은 땅이 굳어진 후 레깅스를 사용하고 한 번에 모든 것을 할 것이라고 말합니다. 눈으로 인해 가지가 깨지거나 눈이 내리는 시기입니다. 눈이 없고 작업이 진행되지 않습니다. 과일 나무 재배 역사의 57 년의 베테랑도 손으로 제기 된 상태에 있었다. 언어 이 페이지가 자동으로 번역되었습니다. 원본 내용과 다를 수 있습니다.

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お陰様で2周年


上京時に訪問させていただきましたお取引先の「プラチナウドン/秋田・稲庭手業うどん」。 JR船橋駅直結のシャポー船橋1Fの飲食街。 ここのオリジナル「稲庭つけ麺3種つゆ」。 正統派の醤油味、隠し味が絶妙な白つゆ、ゴマの風味たっぷりの黒ゴマつゆ。 麺も絶妙なゆで加減。しっかり揉み洗いされた麺。冷たい水でキリリと冷やされた麺。 食べるとその旨さ、釜職人のこだわりが伝わってきます。 稲庭手業うどんの製造工程で、手作業にこだわって4日間かけても 調理する人のこだわりで風味、食味決まってします。 ここの料理人の皆様は、うどん職人が作りあげる乾麺を最大限活かしご提供していただいております。 開店間もない午前11:10頃。 すでに10名のお客様にご入店いただいておりました。 お陰様でお取引をいただいてから2周年を迎えさせていただきました 「プラチナウドン/秋田稲庭手業うどん」 「グランドオープン2周年メニュー・梅とろろ温うどん」もご好評です。 今後も末永いご愛顧をいただけますようお願い申し上げます。 Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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놀라운 가격으로 먹을 수 있습니다.


지난주에는 간토로 출장을 갔습니다. 우리는 사업을하고있는 "숨바꼭질, 부엌, 고양이와 샤쿠코"를 방문했습니다. 결혼한 지 2년 정도 지났습니다. 이것은 처음 방문했습니다. 나고야의 주인은 매우 친절한 성격을 가지고 있습니다. 저는 요리 업계에서 오랜 경험을 가지고 있습니다. 안타깝게도 업무 시간에 맞춰 도착할 수 없었습니다. 점포만의 이미지가 되었습니다. 도에이 신주쿠선 기쿠가와역 A1 출구에서 도보 2분. (JR 소부선 긴시초역에서 약 10분) 보라색의 따뜻함이 랜드마크입니다. 레스토랑은 흰색으로 통일되어 있으며 3 개의 테이블 좌석이 있습니다. 약 6 개의 카운터 석이있는 차분한 분위기의 레스토랑입니다. 메뉴도 나고야의 주인 인 "핫초 된장 오뎅", "닭 날개 튀김", "텐무스"와 같습니다. 낮에는 점심 식사 외에도 밤에는 특별 메뉴도 준비되어 있습니다. 특히~깜짝 놀랐습니다~~~ "이나니와 테교 우동"의 따뜻한 면과 차가운 면을 650엔~800엔에 준비하고 있습니다. 괜찮으세요~~~! 물어 보면 스스로 최선을 다하고 있기 때문에 "서비스 가격"입니다. 그리고... 이 가격은 간토 교외에서는 불가능합니다 ~. 근처에 오실 때 꼭 방문해 주세요~. 영업 시간 중에는 방해가됩니다. 숨바꼭질 "고양이와 샤쿠코" 도쿄도 스미다구 키쿠가와 2-15-1 TEL 03-6659-6788 도에이 신주쿠선 기쿠가와역 A1 출구에서 도보 2분 점심 11:30~14:00 저녁 17:00~22:30 언어 이 페이지는 자동 번역되었습니다. 원래 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.

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시음 후 판단 하십시오.


어제부터 "이나니와 지역"에서 한겨울날이었습니다. 따뜻한 겨울 때문에 눈에도 신경 쓰지 않고 여기까지 왔지만 아직 2 월이었습니다. 제설은 아침에 시작됩니다. 오늘은 "이나니와 테교 우동"을 고려한 레스토랑에 제안하고 싶습니다. 2 월에만 문의 한 모든 분들께 "시음 샘플"을 보내드립니다. 1 인분을 맛본 후 결정을 내리시기 바랍니다. "이나니와 테교 우동 300g"을 보내드립니다. 80~100g은 1인분이므로 3~4인분이 있습니다. 다수 숙성 준비로 만든 "이나니와 테교 우동"은 반짝이는 광택이 있습니다. 우동 반죽은 "템퍼링과 에이징, 템퍼링과 에이징"을 여러 번 반복하는 "타쿠미 에이징 방법"을 사용하여 4 일에 걸쳐 만들어집니다. 상냥한 고급스러운 목구멍과 입안에 퍼지는 혀의 강한 감촉, 멀티 워터 에이징 방식의 "이나니와 질감"을 즐길 수 있습니다. 300 년 이상 이어져 온 전통적인 제법을 고수하고있는 "이나니와 테교 우동"은 건조 및 제조에 의한 독특한 "이나니와 질감"을 가지고 있습니다. 요리하는 방법에 대한 비디오를 보면 확실히 더 맛있을 것입니다. 끓는 시간은 3 분 30 초입니다! 이른 봄부터 새로운 메뉴에 참여할 수 있다면 기쁠 것입니다. 이메일로 문의하십시오! 흰 밀가루는 "연한 호박색" 국수가 되기 위해 여러 번 "단련되고 숙성"됩니다. 언어 이 페이지는 자동 번역되었습니다. 원래 내용과 다를 수 있으므로 양해 바랍니다.

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