大量生産には向かない非効率的な手作業にこだわる。こんな製麺所がこの時代にも「一つはあっても良いのでは」と考えております。国内産小麦粉100%を使用し、多加水熟成製法で造る「稲庭手業うどん」。原料にも衛生面にも安全と安心を。 秋田県HACCP認証。

小哲の日々

吾輩の住居が倉庫内に建設されました。
   億ション で~~~す。
なんとマンション名はあの有名な「虎ノ門ヒルズ」ではなく
【猫の門ヒルズ】2階建てです。

トイレ完備。寝室2ヶ所。ハンモック付の豪華バージョン。
ニャンともうれしい限りです。



商売繁盛、商売?盛
当店の支払い方法は
賽銭「鍋」に自分でお金をいれてもらうニャン。
このお賽銭が吾輩のご飯代金。いっぱいい~ぱいお願いします。



お客さんがきたら寝ぼけまなこでご愛敬。
大きな鈴をシャンシャン鳴らします。
今日は雨で・・・。売上減だにゃ~。



来週からはきりたんぽ、伊勢うどん、きしめんなんかも販売します。
みなさん来てくれニャン。