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  「業務用」稲庭うどんをご飲食店舗様にてご使用いただく場合は
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当社の「稲庭手業うどん」について

当社の「稲庭手業うどん」は、熟練の職人が古式伝承製法にこだわり「手練り」「手綯い」「手延べ」「乾燥」と4日間を要して全行程を完全手作業にて製造しております。

日本酒や味噌醤油製造所などにも酵母があるのと同じように、うどん工場にもこの「酵母」が有ります。この良しあしが「旨さ」を決める一因となっております。






茹で上げると艶やかなコシのあるしっかりした麺となり、喉もとを滑る触感と適度な歯触りは手造りならではの独特の旨さとなります。

秋田を代表する「稲庭手業うどん」を始め、「地元の果物や秋田の特産品」をご紹介させていただいております。


手造りのうどん=稲庭手業うどん=人づくり


稲庭うドンドン通信