大量生産には向かない非効率的な手作業にこだわる。こんな製麺所がこの時代にも「一つはあっても良いのでは」と考えております。国内産小麦粉100%を使用し、多加水熟成製法で造る「稲庭手業うどん」。原料にも衛生面にも安全と安心を。 秋田県HACCP認証。

往復9時間、520㎞の旅


昨日、湯沢市から青森県黒石市まで行ってきました。片道4時間半、260㎞。秋田県の縦の長さを実感しました。行った [...]

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ビックサイト展示会8月


この夏ビックサイト「外食ビジネスウィーク2016」へ出展しました。 熟練職人による全行程手造りによる技は大好評 [...]

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ホームページ開設のお知らせ


この度、ホームページを開設致しました! こちらのページでは最新情報などをお知らせします。 宜しくお願い申し上げ [...]

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