季节性蔬菜 & 水果

秋田冬季蔬菜支架日本-阿宽


秋田の冬の食材「三関産のせり」と「三関産のひろっこ」です。 お取引先の飲食店舗様より特注のご依頼がありまして手配しました。 こだわりの料理長はお客様からのリクエストにどうしても応えたいと・・・! さすがです! 「せり」は収穫が最終段階となってきており、先週末に予約しゲット。 この三関産のせりは根っこまで美味しく食べれます。 根が白く「シャキシャキ」した触感で地元でも大人気。 ここ数年前からは、手に入りにくい食材の一つとなっております。 こちらは「三関産のひろっこ」です。 アサツキの一種でここ湯沢市では2月頃~4月頃まで収穫される「春」を感じる食材です。 他県では陽に当て青くするのが一般的ですが、ここ「湯沢市のひろっこ」は 雪下1m~1.5mにあり、雪堀をして収穫するため「黄白色の白っぽい」のが特徴です。 こちらも独特の触感と風味が味わえる「雪下伝統野菜」です。 この「ひろっこ」も地元でも入手しにくいほどの生産量で、こちらも予約制でした。 秋田県南や当社の知人の食材もご紹介したいと思っております。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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実りの秋、食欲の秋


湯沢市も実りの秋となっております。 果樹栽培が盛んな駒形地区です。現在はブドウの収穫真っ最中。 大型台風の影響も心配されましたが、ほとんど被害がなくホットしているようです。 リンゴも御覧の通り。品種は「ふじ」ですので収穫までは1ヶ月ほどありますが、 実も大きくなり赤みも増してきております。 秋が深まるの連れ「新米」「きのこ」「果物」等、ますます美味しくなります。 これからの季節は「稲庭手業うどん」も温麺、鍋のしめとしても活躍。 コシが強く、喉越しも絶品ですので煮込んでもOKです。ぜひご賞味ください。 Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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青いりんご


当社で果樹農家の方とタイアップして行っている 湯沢市ふるさと納税「まるごとリンゴの樹オーナー」についてです。 青々とした空に緑色の木々とりんごの実がきれいです。 秋田県に甚大な被害をもたらした豪雨も、ここ湯沢市は ほとんど影響がなく、果樹、田んぼ、畑も無事でした。 りんごも水分をたっぷり含んだ土壌から栄養をもらい、太陽の陽を浴び ここまで成長をしております。 11月中旬には美味しい「秋田ふじ」がたくさん実ります。 Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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13日 OPEN!


今週末13日(土曜日)に地元の農産物直売所がオープン致します。 本日はあいにくの小雨の中、会員の皆さんが準備しておりました。 直売所「いいな館」。 例年ですとゴールデンウイークにオープンしておりましたが、今年は 山菜類の生育等が遅いため、2週間ほど遅れての開店となってしまいました。 GWにも県外ナンバーの方や常連のお客様が訪れたみたいでしたが・・・残念です。 今年も元気に明るいお母さんたが新鮮野菜・生花・加工品をを中心に販売します。 開店時間 AM8:00~PM1:30 毎週月曜日定休です。 ぜひ、お近くにお越しの際はお立ち寄りくださいませ。 Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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きゃべつ


特大キャベツです。 先日、イベントで東京に行った夜のお食事です。 弊社でお世話になっております、都内にある店舗のメニューの逸品! お伺いしたら必ず注文しますが、今回はお隣の席の方も注文してました。 味噌だれとごまだれ両方でパクパク。2人であっという間になくなりました。 他のメニューも上品で美味しいの間違いなし。 もちろん締めには「稲庭うどん」を食べてきました。 Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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なんと!なんと!


なんと!なんと!秋田名物「きりたんぽ鍋セット」が届きました。 しかも5~6人前。うれしいうれしい!!! 当社の稲庭うどん「業務用」をご使用いただいている お取引様の社長様からです。ありがとうございま~す。 本物にこだわる店舗ですので、もちろん「生のきりたんぽ」。 比内地鶏・ねぎ・せり・舞茸も生で、スープは自家製仕上げですので、3日以内に食べないと。 他県の方で真空パックや、冷凍のきりたんぽしか食べたことがない 皆様には是非、ご賞味していただきたい逸品です。 まだまだ寒い日が続きます。 是非、秋田名産「きりたんぽ鍋」いかがですか~~~! 鍋の締めにはやっぱり「稲庭うどん」はかかせません。 Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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りんごが旨い!


ほんの3週間前の作業です。たわわに実った「サンふじりんご」の収穫です。 青空が広がるリンゴ畑での農家の皆さんが一つ一つ大切のもぎ取りしておりました。現在は一面雪景色。本日は早朝よりドカ雪です。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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