稲庭 우동/우동 요리법

creta-s


秋田駅前の「秋田オーパ(OPA)」に5月15日にオープンしました こだわりグロサリーのお店『creta-s』。 秋田県内はもちろん、全国のこだわり食品、珍しい食材・食品を販売しております。 このお店で当社の「稲庭手業うどん」を7月1日からお取り扱いをいただきました。 下の画像のように本当にオシャレなお店です。 全国から『creta-s』の社長や社員が目利きした商品の中に 当社の「稲庭手業うどん」も仲間に入れていただきました。 約2人前で¥500(税別)となっております。 四日間かけ造り上げるうどんは、熟成に熟成を重ね『薄琥珀色』に仕上がります。 光り輝くほどのツヤ、滑らかな喉ごしとコシの強さをご堪能ください。 Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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麺好きの「極上稲庭食感」


製造工程で職人が最も気を遣うのが「乾燥工程」。 ほとんどの稲庭うどんは平につぶれておりますが、 当社「稲庭手業うどん」はつぶし工程後に、手延べ作業でつぶした角に 再度丸みをつける作業を行います。 つぶれているのに多少丸みをおびた麺線は、口当たりがよく飽きの来ない食感、これが「稲庭食感」です。 仕込みから補助乾燥までの作業工程間に熟成に熟成を重ねること「約43時間」。稲庭手業うどんを造る工程は実に4日間を費やします。 ようやく乾燥工程終了となります。 通常、裁断工程では業務用・家庭用の規格の長さ26cmに裁断しますが、 麺通の皆様がご希望の極上の長さ「1尺2寸」(約36cm)に 特別製造をさせていただいております。 この10cmの長さの違いが更に「稲庭食感」を極上にし、至福と時を感じられます。 ゆで時間も3分30秒。 沸騰したお湯に(必ず沸騰させる)麺を押し込むように入れます(けして折らないこと) 麺が泳ぎ泳ぎだしてから3分30秒。 暑い夏には美味しい「稲庭つゆ」で、ぜひご賞味ください。 Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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ご予算に応じ


本日も暖かすぎる秋田県。 ご紹介させていただきます商品は「簡易紙箱」と「紙化粧箱」入りの品。 全国の飲食店様にご愛用頂いております「業務用」と同様に造り上げております逸品。 熟成に熟成を重ね「薄琥珀色」に仕上げた麺は、独特の「稲庭食感」となります。 最終工程の選別作業も一本一本丁寧に、均等に茹で上がるように揃えております。 お心遣いの金額から大容量の金額までのラインアップ。 下記は「簡易紙化粧箱」 ¥1000、¥1500、¥2000と三種類(税別) 下記は和紙風のフタが高級感ある「紙化粧箱」。 ¥3000、¥4000、¥5000と三種類(税別) 先様の人数に合わせてご検討いただける価格でご用意しております。 当社オンラインショップからご確認いただけます。 【 包装・御熨斗 】等もご遠慮なくご指定くださいませ。 夏はやっぱり「つけ麺」! 他の麺との違いが判る稲庭手業うどんの「稲庭食感」。 是非ご堪能くださいませ。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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HP・数量・期間限定です。


まだ6月初旬ですが、昨日から30度を記録している湯沢市です。 連日猛暑は熟練の職人たちをも悩ましております。 気温・湿度により悪戦苦闘。出勤時間も早めたり、昼休憩もほとんど無くなり。 多加水仕込みにこだわる職人。熟成に熟成を重ねる事に こだわる職人。 美味しい「稲庭手業うどん・稲庭薬膳うどん」を造り上げるためとはいえ。 経営者としては申し訳ないです。 ご存じの通り飲食店様の業務用を主として商いをさせてきておりましたが、 多加水熟成で造り上げる、職人こだわりの味を・・・ この夏、ホームページ限定/数量限定/期間限定にて販売させていただきます。 ご要望の多かった「稲庭手業うどん」と「稲庭薬膳うどん」のセット。 先様のお手元で包みを解いた瞬間に秋田杉の香りが広がります。 熟練職人いわく「乾燥で全てが決まる」。 多加水仕込みから乾燥終了までは約42~45時間の熟成時間を要しております。 白い小麦粉は「熟成に熟成」を重ねる事により「薄琥珀色」となります。 喉ごしとコシの強さ「稲庭食感」をお楽しみください。 【稲庭薬膳うどん】は・・・鮮やかな「黄金色」に輝きます。 美味しさに健康も添えてご賞味ください。 この夏の贈り物にぜひご活用くださいませ。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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JALショップ限定品


業務用として多くの飲食店にご愛顧をいただき、 お店のお客様にも「稲庭食感」をご賞味いただいております「稲庭手業うどん」。 この夏「美味しさ」を認めていただきJALUX様のカタログ・ネット通販での お取り扱いをいただくことになりました。 喉ごしと艶が鮮やかな「稲庭手業うどん」 健康に配慮しウコンを練りこんだ「稲庭薬膳うどん」 麺の美味しさを更に引き立てる「稲庭つゆ」が秋田産古式杉箱に詰合せました。 5000円のつゆ付と3000円のつゆ無しの2種類。 JALUXの「グルメ・ファーストクラス限定品」。   お世話になったあの方へ・・・      こだわりが判る先様へ・・・         包みを解いた瞬間にさわやかな杉の香りが広がります。 この夏「稲庭食感」が、うれしい笑顔を咲かせます。 ※弊社からの直接販売は契約上できません。予めご了承ください。 お申込み、詳細につきましては・・・   JALショップ公式アドレス  www.shop.jal.co.jp/s/list_ にてご確認ください。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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お中元に・・秋田杉箱


業務用として各種飲食店様にご愛顧をいただいております「稲庭手業うどん」。 本日は「この夏のお中元」へのご提案です。 稲庭うどんの詰合せといえば「つゆ」や「山菜」が主流です。 今回ご紹介のセットは・・・ 多加水で熟成に熟成を重ねて手作業にて造り上げている当社の「稲庭手業うどん」と 発売以来ご好評をいただいておりますオリジナル「稲庭つゆ」。 それに今や秋田県を代表し、全国的にも有名になりました「いぶりがっこ」を特別にセットアップ。 秋田の杉材を使用した高級感あるオリジナル木箱に詰め合わせを致しました。 贈る方、いただく方も笑顔になる逸品です。 販売価格 5000円(税別) 内容量  稲庭手業うどん100g×8袋      稲庭つゆ300ミリリットル×1袋      いぶりがっこ(短冊切)×1袋 販売期間 6月から7月末まで 数量限定 注意 画像はイメージです。竹ざるは入っておりません。商品デザイン等が変更の場合がございます。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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검색 『 승 』의 국물 레시피


最近リポート閲覧が多い、稲庭手業うどん「2種のつゆ」。 稲庭つゆ「しょうゆ味」と、簡単レシピ「ごまつゆ味」 稲庭手業うどんを二つの味で楽しめます。 材料は簡単。下記の画像のほかに「みそ」と「砂糖」をご準備。 約3~4人前の材料です。 ・稲庭つゆ(醤油味)  50cc ・ごまだれ      100cc(ドレッシングは酸味が強いので要注意) ・水         150cc ・砂糖       小さじ 2杯 ・みそ       小さじ 2杯 ・くるみ        約10粒(好みでピーナッツバターでもOK) 上記材料を粒がなくなる程度までミキサーで混ぜればOK。 ※お好みで材料を調整してください。あくまでも「なんちゃって料理人レシピ」ですので。 【市販のごまだれ】 【当社自信作の「稲庭つゆ(しょうゆ味)】 まとめて買うと断然お得 ? オンラインショップを確認 【市販の「くるみ」または「ピーナッツバター」】   ご家庭内でのお食事が増えメニューも大変です。 これからの暑い季節は「稲庭手業うどん」を氷水でキリリと冷やし オリジナルつゆで家族みんなで楽しんでみてください。 Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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호평 3만 책


昨春、県内限定で販売を開始いたしました「稲庭つゆ300ミリリットル(醤油味/3倍濃縮)」が お陰様で30000本となりました。 醤油メーカー様に特別に依頼し「稲庭手業うどん」の美味しさを 更に引き出すように共同で開発。当社だけの限定販売で造り上げました。   1本が約7~8人前。   つけつゆ つゆ1:水3   かけつゆ つゆ1:湯または水7~8の割合です。 保存料不使用、添加物不使用にもこだわりました。 「かつお」と「こんぶ」の旨味を引き出し、つゆの大元となるベースには「本醸造しょうゆ」を使用してます。 水(湯)で薄めるだけで本格的な本場の美味しさをご堪能いただけます。 キリリと冷やした「稲庭うどん」を美味しい「つゆ」でお試しください。 賞味期限は2021年2月まで。保管も常温でOK。 今回は・・・ 15本1ケース単位で更にお買得価格に致しました(ショップコーナーをご確認ください)。 これからの季節には「つけ麺!冷がけ麺!」に大活躍です。 稲庭手業うどんの味を一層豊かにする   こだわりの『稲庭つゆ』        是非この機会にご賞味ください。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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驚き価格で食べれます。


先週は関東への出張。 お取引をいただいております「隠れやキッチン・猫と杓子」様へお邪魔いたしました。 ご縁をいただいてから約2年。初めてご訪問させていただきました。 名古屋出身のオーナーは非常に気さくな人柄。料理の業界で長い経験を積み 現在に至っております。 残念ながら営業時間に間に合わず・・・。店舗だけの画像となってしまいました。 都営新宿線 菊川駅A1出口から徒歩2分。(JR総武線錦糸町駅からだと約10分) パープル色の暖簾が目印です。 白で統一された店内はテーブル席が3つ。 カウンター席も6席ほどの落ち着いた雰囲気のお店です。 メニューも名古屋出身のオーナーらしく「八丁味噌おでん」や「手羽先揚げ」、「天むす」。 昼のランチのほかに夜はこだわりメニューも取り揃えております。 とくに~驚いたのが~~~「稲庭手業うどん」の温麺・冷麺を650円~800円でご提供。 大丈夫ですか~~~!と聞きましたら、自分ひとりで頑張ってますから「サービス価格」です。と・・・。 関東近郊でこの価格はありえませ~ん。 お近くにお越しの際は足を運んでみてくださ~い。 上京の節は営業時間内にお邪魔致しまっす。 隠れやキッチン「猫と杓子」 東京都墨田区菊川2-15-1  TEL 03-6659-6788 都営新宿線 菊川駅A1出口より徒歩2分 ランチ  11:30~14:00 ディナー 17:00~22:30 Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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高槻市で「稲庭手業うどん」


19日の伊丹空港でのイベント終了後、お取引をいただいております 高槻市の「和ダイニング 四季彩々」様へ一緒に行った仲間と、お邪魔いたしました。 電車を乗り継ぎ&道に迷いながら1時間20分。 JR高槻駅からは徒歩5分ほどで到着。 コースを予約しておりましたので、早々にお料理が運ばれ直ぐにご馳走になりました。 おしゃれなテーブル席でイベント仲間3名で食べて飲んでワイワイ! メニューを撮影するのをすっかり忘れ、パクパク食べてしまい 撮影したのはたったの4枚。すみませ~ん。 どの料理もお酒にあう「味付け」。特に煮魚は絶品でした(ほんと画像がなくてすみませ~ん) 締めは「稲庭手業うどん」または「炊き込みご飯」から選択。 もちろん「稲庭手業うどん」のつけ麺で意気投合。 しっかり茹でられてた麺を、冷たい水でしめておりますので「コシ、喉ごし」も抜群です。 料理を食べた後でこのボリューム。でもスルスル入りますけど・・・! オーナー&スタッフの皆さん有難うございました。 最後に店舗前で皆さんで「パッチ」と記念撮影。 気さくなオーナー、笑顔でご対応いただいた「広島出身のスタッフ」、かわいい女性スタッフの方 大変お世話になりました。 高槻市で是非美味しい「稲庭手業うどん」をご賞味ください。 和ダイニング四季彩々 TEL 072-684-7677 JR高槻駅からとほ5分Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

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