大量生産には向かない非効率的な手作業にこだわる。こんな製麺所がこの時代にも「一つはあっても良いのでは」と考えております。国内産小麦粉100%を使用し、多加水熟成製法で造る「稲庭手業うどん」。原料にも衛生面にも安全と安心を。 秋田県HACCP認証。
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秋田

あきた弁、あきた方言講座



んだ・んだんだ

【標準語訳】
そうそう(そうだよ!そうだよ!)
【ご使用方法】
相手の話にうなずく時に使用。
んだ・んだんだ(タメ語)、んだす(敬語)、んだすなぁ〜(尊敬語)


んでね〜

【標準語訳】
そうじゃない
【ご使用方法】
おめ青森出身が?んでね〜秋田だ!
(あなたは青森出身ですか?違います〜秋田です!)


ごしゃぐな

【標準語訳】
しからないで(怒らないで)
【ご使用方法】
おらわりごどしてねがら、ごしゃぐな!
(俺は悪いことしてないから、しからないで!)


わっぱが

【標準語訳】
おおざっぱ、適当、一つの区切り など
【ご使用方法】
わっぱが仕事
(おおざっぱな仕事)


めんけべ

【標準語訳】
かわいい
【ご使用方法】
おらえの娘だじ、しったげめんけべ!
(家の娘達は、とっても(めっちゃ)可愛いでしょう!)




【標準語訳】
食べなさい
【ご使用方法】
まず早ぐまま「け」!
(とりあえず早くご飯を「食べなさい」!)




【標準語訳】
かゆい
【ご使用方法】
きんにゃっから、足「け」して・・・
(昨日から足が「かゆく」て・・・)


け!!

【標準語訳】
こっちにおいで
【ご使用方法】
まずえ〜がら、こっちゃ「け」
(とりあえずいいから、こっちに「おいで」)


ぶじょほした〜

【標準語訳】
(不調法した、から転じて)失礼しました
【ご使用方法】
このめ、連絡しねで「ぶじょほした」
(この間、連絡しないで「失礼しました」)


へば

【標準語訳】
@ じゃーねー
Aもしかしたら?
【ご使用方法】
@「へば」まだ今度なぁ〜
(「じゃ〜ね〜」またこんどね〜)
A「へば」おらの考え間違ってるなだが?
(「もしかしたら」俺の考え間違っているのでしょうか?)


どでんした

【標準語訳】
びっくりした
【ご使用方法】
あまりめんけぐなってで「どでんした」
(かなり可愛くなっていて「びっくりした」)


んかで!

【標準語訳】
いやだね
【ご使用方法】
それなば「んかで!」
(それでは(それなら)「いやだね!」)


とじぇね

【標準語訳】
さみしい
【ご使用方法】
まごだじ、帰って「とじぇね」
(孫達が帰ってしまって「さみしい」)


びょん!

【標準語訳】
〜だと思う(半信半疑の意味)
【ご使用方法】
Q.秋田の人ってよく「びょん」て使いますか? 
A.たぶん使わね「びょん」
(たぶん使わないと思いますが・・・)といいながら使っている!


わりしべしらね

【標準語訳】
厚かましい、ずうずうしい
【ご使用方法】
おめなば本当に「わりしべしらねな」
(あなたは本当に「厚かましい」)
【例】他人の家に来てずうずうしく振るまえる人


『東京!』

【翻訳】
関東地方全域
【ご使用例】
Q.今度の出張はどさえぐなよ?
(どこに行くのですか?)
A.大宮さ行ってがら、川崎だ!
(大宮に行ってから川崎です!)
Q.なんだ『東京が!』
【宇都宮も水戸も、前橋も横浜も・・関東圏はほぼ東京となる】










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